清蒸鲽鱼是一道非常健康、美味的食品。它是一道清淡的海鲜菜肴，适合各种人群食用，特别是喜欢吃海鲜的人。清蒸鲽鱼不仅做法简单易学，而且口感细嫩、肉质鲜美、汤汁醇厚，是非常受欢迎的一道美食。
以下是清蒸鲽鱼的详细做法：
一、准备食材。需要一条肥美鲽鱼，姜、葱、蒜各适量，盐、料酒、清水、酱油、白胡椒粉、花椒粉适量。
二、将鲽鱼清洗干净，去鳞、去肠、去腥味。
三、切几刀在鱼身上，鱼皮部位切深些，鱼肉部位切浅些，摆放在盘子里。
四、加入姜、葱、蒜，用料酒洒上，抹匀。
五、加入一勺盐、适量酱油、白胡椒粉、花椒粉，拌匀后腌制15-20分钟。
六、将盘子放入蒸锅内，加清水，开大火蒸15分钟，关火静置2分钟，让汤汁均匀分散，吸纳鲽鱼中。
七、起蒸锅，倒出多余的汤汁。
八、起锅热油，少量姜蒜末爆香后浇在鲽鱼上。
最后，一条香气四溢、美味十足的清蒸鲽鱼就准备好了，可以搭配米饭食用，也可以配一些其他的海鲜一块食用，味道更佳。
清蒸鲽鱼的做法虽然简单，但是口感非常好，为保留鲽鱼的味道和营养成分，清蒸是最好的烹调方法。尝试制作一下，享受美味鲜鱼的同时也可以享受健康生活。祝大家做出完美的清蒸鲽鱼！
