海蜇头这道凉菜在夏季尤其受欢迎，其清爽爽口、营养丰富、减肥养颜的特点深受人们喜爱。如何做一道色香味俱佳的海蜇头凉拌呢？下面就让小编给大家介绍一下。
步骤一：准备海蜇头
海蜇头是用新鲜的海蜇制作而成，其色泽透明，口感爽脆，营养价值高。首先我们需要购买新鲜的海蜇头，切成丝状。切海蜇头时，要注意刀要越锋利越好，同时要把海蜇头洗干净，以免残留海蜇棒子刺伤手指。步骤二：配制腌料
用腌料是海蜇头凉拌的一个窍门，可以更好地提升海蜇头的口感。腌料的配制非常简单，只需要将醋、盐、鸡精、蒜末、姜末、八角粉等调料混合在一起即可。其中八角粉可以去腥解腻，提高味道。步骤三：腌制海蜇头
把切好的海蜇头丝放入调料中腌制10分钟左右，让调料充分渗透入海蜇头中。这样腌制后的海蜇头可以达到脆嫩的效果，口感更加好。步骤四：切配菜
在腌制海蜇头的过程中，我们可以准备配菜，这样可以更好地提高凉拌塔的美味度。配菜的选择比较多，可以根据自己的口味选择。一般来说，切几根黄瓜、胡萝卜丝、青椒丝等即可。步骤五：凉拌海蜇头
把腌好的海蜇头和配菜放在一起，加入适量的生抽和香油拌匀即可。此时就可以喷发出一股清爽的香味了。除了以上的配料之外，咳嗽可用白胡椒粉来去除刺激性，使得凉拌海蜇头味道更加惊艳。如果你喜欢吃麻辣口味，可以加一些辣椒油或者香辣酱，提高辣味。总之，用这个方法去做凉拌海蜇头，对海蜇头的口感也是很好的，味道鲜雅，非常受欢迎。大家可以试试！