1、孕妇
人参炖鸡具有温热性质，容易导致孕妇出现血热、烦躁等症状。
2、体内有湿气者
人参炖鸡的药性偏燥，不适合体内有湿气的人食用，易导致腹泻和口干舌燥。
3、高血压患者
人参炖鸡中含有大量的钠离子，不利于高血压患者的健康。
4、胃溃疡患者
人参炖鸡的药性偏于温燥，容易刺激胃肠道，加重胃溃疡的症状。
5、发热病人
人参炖鸡具有温热性质，容易加重发热病人的体温，不利于身体恢复。
6、消化不良者
人参炖鸡中含有较多的脂肪和蛋白质等营养成分，容易引起消化不良。
7、免疫系统异常者
人参炖鸡具有兴奋免疫系统的作用，对于免疫系统异常的人来说，可能会产生负面的影响。
8、心脏病患者
人参炖鸡中含有一定量的胆固醇，对于心脏病患者来说，不利于心脏健康。
