今天给大家分享一道特别美味的菜品——香芋蒸排骨。这道菜口感鲜嫩多汁，营养丰富，非常适合家庭日常食用。下面我们就来看一下香芋蒸排骨的具体做法。
香芋蒸排骨的做法步骤如下：
1. 准备好排骨、香芋、姜片、蒜瓣等材料。
2. 将排骨洗净切段，放入锅中焯水，去除血沫后捞出备用。
3. 将香芋去皮，切成块状，放入碗中加入适量盐搅拌均匀。
4. 将焯水后的排骨放入另一个碗中，加入盐、料酒、姜片、蒜瓣、酱油、糖等调料拌匀。
5. 在蒸盘底部铺上香菇片，再将排骨放在上面。
6. 将拌好的香芋块铺在排骨上，撒上少许白胡椒粉和葱花。
7. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。
通过上面的步骤，香芋蒸排骨就做好了。这道菜健康营养丰富，香芋的清香能够中和排骨的腥味。而且制作简单，适合厨艺不太高的人士。希望大家都能试一试哦！
