砂锅第一次用需要怎么处理不会开裂(砂锅第一次用需要怎么处理)

1、清洗

砂锅第一次用需要怎么处理不会开裂

新购买的砂锅需要先进行清洗。将砂锅放入清水中浸泡30分钟，之后拿出来用清水洗净。切勿使用清洁剂，避免影响砂锅的质量。

2、水渍处理

在砂锅内抹上一层薄油，然后加入清水，水面高度不超过砂锅高度的三分之一。用中小火加热半小时，之后待砂锅自然冷却后倒掉水，用清水清洗干净即可。

3、火候掌握

第一次使用砂锅做菜时，火候不宜过大。应该先用中小火烤砂锅，渐渐转为大火，等待砂锅变热后再加入食材。煮菜时也应该掌握好火候，避免温度过高导致破裂。