羊肉萝卜汤是一道非常有营养的汤品，因其具有温暖身体、滋阴补血的功效，在秋冬季节尤为适合食用。下面是羊肉萝卜汤的正宗做法和配料介绍。
配料：
1. 羊肉：500克
2. 萝卜：500克
3. 姜：两片
4. 葱：适量
5. 盐：适量
6. 红枣：8枚
7. 枸杞：适量
做法：
1. 羊肉去掉血水，切成块状，用开水焯水一下，撇去浮沫后捞出放入沸水中焯水，直至羊肉变色后捞出备用。
2. 萝卜去皮切块，生姜切片，葱切葱花备用。
3. 锅中倒入适量水，放入羊肉、红枣、姜片，开火煮开后撇去浮沫。
4. 将萝卜块放入锅中，继续煮10分钟，撇去浮沫，放入枸杞，盖上锅盖焖煮20分钟。
5. 加入适量的盐和葱花，煮开即可。
Tips：
1. 在焯水过程中，可以加入一小块陈皮去腥味，使汤更加清香。
2. 若喜欢单纯的汤味，可省略枸杞的加入。
3. 羊肉不宜煮过久，否则会影响口感。
总结：
羊肉萝卜汤是一道富含营养，滋补健体的汤品，既适合秋冬季节保暖，也适合夏季清凉解暑。做法简单、配料易寻，大家可根据自己的喜好加减调料，制作出自己满意的羊肉萝卜汤。建议在低温天气饮用，一定会为你的身体带来一份温馨的治愈力量。
