红烧排骨是一道经典的家常菜肴，搭配米饭真是绝配。下面为大家提供一份红烧排骨的家常做法，让您在家也能轻松享受美味佳肴。
材料：
猪排骨500克、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、鸡精适量、八角2个、桂皮1小块、水适量。
做法：
1. 牛肉切块，放入清水中焯水，捞出洗净；
2. 取平底锅，热底油，加入八角和桂皮；
3. 加入葱姜蒜爆香，下入牛肉块煸炒至变色；
4. 加入适量的料酒，生抽和老抽，翻炒均匀；
5. 在锅中加入适量的白糖和鸡精，翻炒均匀；
6. 加入适量的水，将火调至中小火煮30分钟即可。
总结：
红烧排骨是一道耗时较长但是非常美味的家常菜肴。在制作的过程中，可以适量加入自己喜欢的调料，并掌握好水的用量，让菜肴更加入味，口感更加鲜美。
