琥珀核桃是一种非常受欢迎的糕点，在中式糕点中黑色的芝麻糊和白色的黑芝麻糊、黄色的红豆沙糕都是非常受欢迎的中式糕点，而琥珀核桃的味道和口感也非常特别，受到了很多人的喜欢。如果你想尝试自己制作琥珀核桃，以下是该面点的正宗做法。
材料：
– 黄油125克
– 细砂糖50克
– 盐2克
– 鸡蛋1个
– 中筋面粉200克
– 核桃仁100克
步骤：
1. 将黄油、细砂糖和盐放入搅拌碗中，搅拌至松软。
2. 加入鸡蛋继续搅拌。
3. 筛入面粉，揉成面团。
4. 将面团分割成小块，每个小块揉成扁平形。
5. 取适量的核桃仁，放在面团中间，包裹好。
6. 在平底锅中预热适量的油，将面团放入锅中，煎至两面金黄，琥珀核桃就做好了。
做好的琥珀核桃口感酥脆，外面酥皮里面是香甜的核桃仁，口感非常不错。以下是几个制作琥珀核桃的窍门。
窍门：
1. 黄油必须完全软化，否则揉不成面团。
2. 核桃仁需要用慢火烘烤，否则会影响口感。
3. 揉面团的时候要注意，面团不能过揉，否则会影响口感。
4. 煎琥珀核桃的时候要用小火，否则外面容易糊掉，里面还没有熟透。
总结：
琥珀核桃是一款非常美味的糕点，如果你想尝试自己制作，注意要掌握上面的窍门，否则会影响口感和质量。琥珀核桃可以在家庭聚会或者喝下午茶时享用，是一款非常抢手的点心。
