红糖馒头是一道口感软糯、甜香浓郁的传统小食品。对于爱吃面食的人来说，红糖馒头简直是一道美味的享受。下面我们将分享红糖馒头的做法和配方。
首先是普通红糖馒头的配方和制作方法。材料：中筋面粉500克、红糖100克、水适量、酵母5克。做法：1.将面粉筛入盆中，加入酵母和红糖，慢慢加入适量水，揉成干净的面团；2.静置30分钟，面团发酵至两倍大小；3.将面团揉至无气泡，分成小剂子发酵十分钟；4.将小剂子擀成馒头的形状，入锅蒸20分钟，即可食用。
其次是牛奶红糖馒头的配方和制作方法。材料：中筋面粉500克、红糖100克、牛奶200ml、酵母5克。做法：1.将牛奶加热至温热状态，加入红糖和酵母，搅拌均匀；2.倒入面粉中，揉成干净的面团，静置30分钟；3.将面团揉至无气泡，分成小剂子发酵十分钟；4.将小剂子擀成馒头的形状，入锅蒸20分钟，即可食用。
总之，制作红糖馒头的方法和配方很简单，而且味道非常好。如果你喜欢吃面食，不妨试试这种特别的馒头，享受真正的美味！
