红烧土豆块是一道家常菜，深受广大人民群众的喜爱。难度不高，而且味道极好，做法也非常简单。本文将为大家介绍红烧土豆块的家常做法，相信大家能够轻松掌握。
第一步 准备土豆
首先，我们需要准备土豆。选择新鲜的土豆，清洗干净后切成块状。大小可以根据个人喜好进行调整，但是不要切的太小，否则容易烂糊。
第二步 焯水
将土豆块放入沸水中，焯水约2-3分钟，然后捞出沥水备用。这个步骤是为了去除土豆的淀粉以及部分顽固的污垢，焯水过后可以使土豆更加鲜嫩。
第三步 炒制
热锅冷油，将适量的油倒入锅中，加入一小块姜片，煸炒出香味后捞出。然后将土豆块倒入锅中，用中小火翻炒约3-5分钟。接着加入适量的盐、料酒、酱油、白糖和足量的水。大火烧沸后转小火，盖上锅盖，炖煮约15-20分钟，直到土豆变得软烂而入味。
第四步 完工
最后，根据个人口味加入一些调料，比如一点点胡椒粉、葱花、香菜等等。轻轻拌匀后炒匀即可出锅，装盘即可食用。
总结
通过以上四步，我们就学会了如何制作一道美味的红烧土豆块。这道菜色香味美，简单易做，而且价格也不贵。适量食用，可以有效补充身体所需能量。大家不妨尝试一下，享受美食的同时，也为身体健康做一份贡献。
