花生酥是一种传统的中式点心，以松脆香甜的口感深受人们喜爱。它是由花生、糯米粉、糖和油等原料制作而成的。今天我们将为大家介绍花生酥的制作方法和配方，以及烘焙的详细步骤。
配方：
1. 花生酥外皮配方：糯米粉150克、小麦淀粉50克、白糖100克、花生油适量（约50毫升）、清水80克；
2. 花生酥馅料配方：花生碎200克、糖80克、花生油适量（约50毫升）。
制作步骤：
1. 将糯米粉、小麦淀粉和白糖混合均匀，倒入适量的花生油中，揉成面团状。
2. 将面团分成小块(约20克)，放在碗里加入少量水搅拌至面团松软。
3. 把每个面团压扁，中间加入适量的花生馅料，封口捏紧。
4. 将制好的酥饼放入已经预热好的烤箱中，以170°C的温度烘烤15-20分钟即可。
5. 烤好的花生酥取出，晾凉后即可食用。
总结：
通过以上的制作方法，我们可以轻松地制作出松脆香甜的花生酥。为了制作出更好的花生酥，我们需要注意以下几点：
1. 烘烤时间不宜过长，否则会导致酥皮变焦、口感难接受。
2. 制作馅料时，花生碎要磨得细碎，这样可以增加酥皮的口感。
3. 注意控制搅拌面团时的水量，用手揉面仅需加入少量的水即可，否则面团会过于松软。
只要按照以上步骤进行，我们就可以制作出美味的花生酥。无论是作为下午茶点心，还是作为节日礼品，花生酥都能为您带来不同寻常的味觉体验。
