红烧排骨是一道家常菜式，口感鲜美，受到很多人的喜爱。它的制作并不复杂，只需要一些简单的调料和技巧，就能做出香气浓郁、口感酥软的美味红烧排骨。
以下是红烧排骨的做法视频，供大家参考：
[youtube=红烧排骨做法视频]
红烧排骨的做法最简单步骤如下：
1.将净排骨放入开水中焯水，去除血水和杂质，备用。
2.将葱姜切成片备用，小料（料酒、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉）混合备用。
3.热锅凉油，放入葱姜爆香，将焯水后的排骨放入煸炒，至表面金黄，出香味。
4.将混合好的小料倒入锅中，翻炒均匀，加入适量的清水，焖煮15-20分钟左右，使排骨入味。
5.最后，将锅中的汤汁收干即可。
红烧排骨做法简单，技巧在于需要在第三步煸炒排骨时一定要让它表面煎至金黄，这样可以让排骨更加入味，肉质也更鲜美。另外，在加入适量的清水后，焖煮的时间也需要掌握好，这样才能使排骨入味，味道更加浓郁。
总之，红烧排骨是一道美味可口的家常菜品，不妨在家中尝试制作一下，相信大家一定会喜欢上这款色香味俱佳的红烧排骨。
