冰粥在夏天是一道非常受欢迎的甜点，它清爽、美味、营养丰富，而且可以根据自己的口味选择不同的配料，非常适合作为消暑解暑的佳品。本文将为大家介绍冰粥的做法与配方，以及一些制作的窍门。
冰粥的基本做法与配方
冰粥的基本做法非常简单，首先需要准备好糯米或米粉，加入适量的清水煮熟，然后放凉备用。接着准备好甜汁，可以用糖或冰糖，也可以用糖浆或蜜饯浆，加入适量热水搅拌均匀。将煮好的米粉加入适量的甜汁中，搅拌均匀，最后加入适量的冰块，装入碗中即可。
材料：糯米或米粉，糖或冰糖（或糖浆、蜜饯浆），冰块。
窍门1：调甜度要考虑到后期冰的融水，建议在调甜汁的时候先尝一尝，以免调得太甜。
窍门2：米粉的煮熟程度需要到达完全熟透的状态，否则口感会过于硬涩，影响口感。
水果冰粥的做法与配方
水果冰粥是一款非常受欢迎的冰粥，它融合了水果的鲜甜和冰粥的清爽，口感十分丰富。制作水果冰粥的时候需要不同的水果，可以根据自己的口味选择喜欢的水果。
材料：糯米或米粉，糖或冰糖（或糖浆、蜜饯浆），冰块，水果（如西瓜、草莓、蓝莓、芒果等）。
做法：首先准备好糯米或米粉，煮熟放凉；接着将不同的水果洗净，切成小块或压成泥状备用；然后准备甜汁，将糖或冰糖加入适量热水中搅拌均匀。将煮好的米粉、适量的甜汁、碎水果均匀搅拌，加入适量的冰块即可。
窍门1：选择水果的时候，建议选择口感鲜甜、汁水充足的水果，能够提升整个冰粥的口感。
窍门2：将水果压成泥状，不仅可以让冰粥更加美观，还可以加强水果的香气，增加口感。
总结
冰粥是夏季必备的清凉甜品，制作起来简单、美味，可根据个人口味选择不同的材料和配料。制作时需要注意甜度和米粉的煮熟程度，配以水果更能增加口感。希望本文的介绍能够让大家在炎热的夏天里，享受到自己制作的冰粥美味。
