端午节吃什么?
1、粽籺:端午节食粽是我国的传统习俗,粽的形状很多,品种各异,一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。由于中国各地风味不同,主要有甜、咸两种。
2、雄黄酒:端午饮雄黄酒的习俗,从前在长江流域地区极为盛行。用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒。雄黄可以用做解毒剂、杀虫药。于是古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫,“善能杀百毒、辟百邪、制蛊毒,人佩之,入山林而虎狼伏,入川水而百毒避”。
3、五黄:江浙一带有端午节吃“五黄”的习俗。五黄,是指黄鱼、黄瓜、黄鳝、鸭蛋黄、雄黄酒(雄黄酒有毒性,都喝普通的黄酒代替雄黄酒)。也有其它说法,咸鸭蛋可以用黄豆替代。农历五月,江南人称五黄月。
4、打糕:端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕,就是将艾蒿与糯米饭,放置于独木凿成的大木槽里,用长柄木捶打制而成的米糕。这种食品很有民族特色,又可增添节日的气氛。
5、煎堆:福建晋江地区,端午节家家户户还要吃“煎堆”,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季,阴雨连绵不止,端午节吃了“煎堆”后雨便止了,人们说把天补好了。
延伸阅读
端午节吃什么东西?
粽子:粽子是端午节必备的食材,基本上全国各地的地方,端午节都会吃粽子。
绿豆糕:绿豆糕也是一种端午节食材,这个基本上在南方会有,北方人一般很少吃。
鸭蛋:很多人可能都不知道端午节还要吃鸭蛋,最少是咸鸭蛋,这个安徽那边的人,基本上都有这类风俗。
茶叶蛋:茶叶蛋在端午节的时候,很多的地方有吃这个的习俗,例如上海。
鱼肉荤菜:节日都需要有荤菜,鱼肉虾之类的,都是必备的食材。
馄钝:馄钝可以自己家包包,在节日时候一家人可以吃吃。
吃油糕:端午节吃油糕,是陕西省蓝田县的一项传统习俗,是和挂艾草、包粽子同等重要的讲究。油糕要用和好的烫油面,包上白糖、黄桂、玫瑰、核桃仁、猪油做成的馅,下油锅炸。表皮松泡,馅心甜美,外形美观。
喝五加酒:“五月初五采五加,酿五加酒”是民间的习俗。
吃麻花:又酥又脆的麻花也是端午节的必备食品。端午节不能说一些不吉利的话,所以吃麻糖(麻花)来粘嘴,也是为了祝愿我们的生活甜蜜美好。
吃“五红”、“五黄”:南京传统意义上的端午美食是“五黄”,即黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄、黄瓜、雄黄酒。随着历史的变迁、社会的发展,“五黄”的内容逐渐演变为现在的“五红”,即“烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、雄黄酒”。
饮菖蒲酒:是端午节的传统习俗。端午节饮菖蒲酒是为辟邪禳毒,久服可祛病强身。
吃煎堆:福建晋江地区,端午节家家户户还要吃“煎堆”,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。
吃打糕:端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。
吃艾馍馍:不少地方过端午节时还用米粉或面粉发酵与艾蒿一起蒸馍馍。
吃桃、茄子及菜豆:四川俗传端午吃桃、茄子及菜豆,猜疑保健、长寿。
端午节都吃什么?
端午节主要食物是粽子。
因为端午节是为了纪念屈原,而屈原是爱国诗人,被逐出故乡后投江自尽。
为了缅怀屈原,人们就开始在端午节吃粽子,因为传说当时人们投江救屈原时为了防止鱼虾猪等海洋生物吃掉他,就把粽子扔到江里当诱饵,让粽子吸引鱼虾猪等海洋生物不再去饮江水,从而保护屈原尸体。
此外,还有一些地区还会吃龙舟形状的饼和鲜香蛋黄、甜糯米制成的龙舟糕等特色小吃。