佛手瓜的吃法及好处？
清热去火润肺。
先将佛手瓜去皮后，切成均匀的薄片，然后放入清水冲洗干净后沥干水分备用。
起锅烧油热放入少许葱姜蒜小米辣以及瘦肉丝翻炒几下，放入备用好的佛手瓜片，一起进行翻炒一分钟左右，放入少许盐和鸡精，翻炒一分钟左右后，即可盛出来食用。
延伸阅读
佛手瓜吃多了好吗?
佛手瓜吃多了不好
健康人适量吃佛手瓜不会对身体造成特殊危害。不过，有腹泻、脾胃虚寒的人群及过敏体质人群食用佛手瓜，可能会加重不适症状，应慎食。
佛手瓜是生活中常见的蔬菜，佛手瓜富含膳食纤维、锌、镁、磷、钾、维生素C 和胆碱，健康人适当食用有助于补充身体所需的多种营养素。此外，佛手瓜几乎不含胆固醇和脂肪，能量很低，需要控制血脂水平和管理体重的人可适当食用。
不过，由于其性凉，可促进胃肠道蠕动，故本身伴有腹泻、脾胃虚寒的人群食用佛手瓜，可能会加重消化道的不适症状，因此并不建议过量食用。此外，对佛手瓜过敏的人群不宜吃。
佛手瓜适合什么样的人？
佛手瓜又名寿瓜，合掌瓜，是葫芦科合掌瓜属植物。佛手瓜清脆，含有丰富的营养，具有降血压，增强体质等功效。
第一：佛手瓜含有的营养成分可以降血压，所以适合心血管方面疾病的患者食用。
第二：佛手瓜含有丰富的营养元素，可以被人体吸收，补充需要的营养。
第三：佛手瓜它含有锌元素，对儿童的智力发育有帮助，所以也适合儿童食用。
