三文鱼的营养价值？
三文鱼可以消除水肿、维持钾钠平衡，具有促进生长、保护心血管、美容养颜等功效。
三文鱼（Oncorhynchus），又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”
延伸阅读
怂是什么意思？
先看看它们各自是个什么意思，才能知道本质的区别。
这个可以先从一些案例来看看：
比如你喜欢一个美女，你和朋友外出刚好碰到美女一个人在等什么，你朋友们怂恿你上去打招呼，你不敢上。这叫怂。
一个大个抽了你一下，你看了眼，打不过，算了。这算怂，也算忍。
一个熊孩子打了你一下，你看了眼，小孩子，算了。这算忍，不算怂。
你老婆家暴你，你觉得成个家不容易，家里还有孩子老人，不跟她一般计较。这是忍。
你老婆家暴你，你忌惮于她的淫威，不敢动。这是怂。
通过这样的例子，我们可以发现：1.忍和怂的结果，都是没有继续采取行动。2.原因不一样。怂是因为怕了，能力不够，不采取行动，忍是因为权衡，考虑过多，不采取行动。3.怕了也是权衡之一种，权衡有很多，利益，道德，关系等等。4.怂是直接对对象的考量，忍是考虑到更多的因素。
因此，可以认为，怂是因某种特殊原因导致的忍的专门称呼。忍是一个更大的概念。两者的适用范围不一样。
在字典中，怂指惊惧，说的是怕，更偏心理。忍是忍耐，说的是意愿，更偏行动。也可以认为，怂是忍的原因之一，有怂必有忍，而忍不一定因为怂。
所以，本质上的区别，从字典来说，不是同一个层次的概念。
从日常使用来说，是一个集合包含的概念。所谓的属和种的差别。
三文鱼的营养价值如何挑选三文鱼？
鱼肉有光泽，有弹性，颜色是鲜明的橘红色。三文鱼的颜色和其营养价值成正比，橘红色越深，价值越高，也越新鲜。因为颜色越深其含有的虾青素含量越高。
这一点是和挑选其他鱼类不同的。三文鱼又称鲑鱼，其味道鲜美肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。三文鱼营养价值丰富丰富的不饱和脂肪酸可以预防多种常见疾病。三文鱼一般价格不菲，比普通的鱼类要贵不少。一般建议去大型的商场或水产市场购买。下面我们来看看一些挑选三文鱼的方法，学学如何鉴别三文鱼。辨别三文鱼好坏的方法：
1、颜色：真正的挪威三文鱼，鱼肉色泽鲜明，肉质坚挺。鱼皮光滑，不浑浊。
新鲜的挪威三文鱼肉呈橙红色，且脂肪分布俨如大理石。
2、手感：新鲜的挪威三文鱼摸上去感觉有弹性，按下去会自己慢慢回复，而冒充的挪威三文鱼摸上去则没有弹性。
3、口感：新鲜的挪威三文鱼入口感觉结实饱满，鱼油丰盈有化口感。味道甘香，肉质爽滑，脂肪均匀，不油腻。
新鲜的三文鱼肉呈鲜明的橙红色，且脂肪分布俨如大理石并具有清晰的白色条纹，鱼肉紧实鱼皮光滑，经指尖的挤压后会迅速反弹，其肉质富有弹性并口感滑润;而冷冻的三文鱼，颜色较浅，白色条纹半透明或不清晰。
为了保证其口感，新鲜的三文鱼最好贮存在0至4℃，在10到15天之内食用。
新鲜的三文鱼刺身需要在当天购买并食用，未食用的部分可以在当天或第二天放入冰箱内冷藏。在选购的时候，一是要从正规渠道进行购买，二是检查包装上的生产厂家及卖方信息，三是验证产品日期。要注意每条挪威三文鱼都具有完整的可追溯性，皆可追踪到其来源。
三文鱼的营养价值及功效？
三文鱼富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，能为人体提供充足的热量，促进人体新陈代谢，有利于生长发育。三文鱼还含有不饱和脂肪酸，容易被人体吸收，能降低人体胆固醇含量，具有预防高脂血症的作用。鲑鱼还含有大量的维生素D，可以促进钙的吸收，对正在成长的年轻人来说是一种很好的补品。
