做咖啡步骤(做咖啡的教程)

做咖啡步骤?

做咖啡的步骤如下:

1. 将咖啡豆磨成粉末,一般研磨的程度掌握在中细度之间,因为太细容易煮出苦涩的咖啡,太粗咖啡味道不足。

2. 把过滤纸放入滤杯中,将一定量的咖啡粉倒入滤杯中。倒进滤杯的咖啡粉越多,咖啡的味道就会越浓郁。

3. 烧开水,然后等待一段时间,让温度降到 90 摄氏度左右。水的温度也很重要,太冷不易沁出咖啡的精华,太热则容易煮出来苦涩的咖啡。

4. 慢慢地倒入一部分水,让咖啡渗透出来,等待约 30 秒钟,以便咖啡粉充分吸收水分,释放出最新鲜的香味。

5. 接着缓慢地倒入剩下的热水,这时候要注意,水要慢慢地、均匀地倒入,以免出现倒入过快或过多的情况。

6. 等待 3-4 分钟,当咖啡粉慢慢沉淀在滤纸里时,就可以将咖啡一点点地倒出来,为了增加风味,可以在倒咖啡的同时充分混合一下。

7. 最后再在咖啡里面加入适量的牛奶或者奶泡,根据自己的口味加入适量的糖即可。

注意事项:

1. 滤杯要干净,杯中不能有任何异味。

2. 滤纸也要清洗干净,千万不能放置过长时间,以免沾上灰尘和细菌。

3. 在煮咖啡的过程中要保持安静,以免影响咖啡的沁出效果。

4. 咖啡豆的选择非常重要,适合自己口味的咖啡豆可以提高煮咖啡的美味程度。

延伸阅读

咖啡的几种制作方法?

1、准备一台磨咖啡豆的机器,咖啡滤纸和滤杯,咖啡豆,纯净水。

2、称取15g咖啡豆,将咖啡豆研磨成粉末状。

3、烧一壶开水,将滤纸铺在滤杯上。

4、将部分开水均匀地淋到滤杯内壁,将咖啡粉倒入滤杯中。

5、把热水缓缓冲入咖啡粉,水量控制在恰好有一两滴从粉堆的底部滴下。

6、待滴滤过程结束后,取走滤杯,这样咖啡就做好了。

过滤式/手冲式 ( Filter Coffee ):现在咖啡玩家最流行的咖啡冲煮方式,各种玩法不胜枚举,大致方法是使用经轻度烘焙及粗研磨的咖啡粉放入滤纸中,以热水水徐徐注入咖啡粉中央向周围延伸,再由周围回到中央,热水浸泡咖啡粉后滴入分享壶中完成萃取。每杯咖啡用量约8~12克咖啡粉,热水需用85-95℃的热水。

咖啡怎么做的?

咖啡是用经过烘焙磨粉的咖啡豆

制作出来的饮料。

制作咖啡首先需要把咖啡豆研磨成粉,然后把它放入咖啡滤杯中并淋上热水,接着收集好从咖啡粉中流出来的浓缩咖啡

并将它和牛奶、奶油、巧克力酱、焦糖等材料按照一定比例混合,这样就能制成摩卡、拿铁

等咖啡。

咖啡的特点

咖啡有苦味、酸味、浓醇、甜味、香味的特点。

苦味:咖啡中含有少量的咖啡因,具有特别强烈的苦味,适量的咖啡因可减轻肌肉疲劳,振奋精神。

酸味:咖啡中含有丹宁酸

,煮沸后的丹宁酸会分解成焦梧酸,因此产生酸味。

浓醇:浓醇是咖啡中纤维和矿物质的融合。

甜味:咖啡生豆所含的糖分约8%,烘焙后糖分转化成焦糖,并与丹宁酸互相结合产生甜味。


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