食品添加剂的使用要求?
食品添加剂首先应该是对人类无害的,其次才是对食品色、香、味等性质的改善和提高。因此,使用食品添加剂必须无条件地遵循相关的法律法规,还应该遵循以下一些使用要求:
1、不应对人体产生任何健康危害,保证在允许范围内长期摄入而对人体无害;
2、不应掩盖食品腐败变质;
3、不应以掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;
4、不应降低食品本身的营养价值,也不影响食品质量及风味;
5、在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量;
6、食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品之前除去,有规定食品中残留量的除外。
延伸阅读
食品添加剂国家的标准是多少?
1、《食品安全国家标准—食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)是2015年5月24日实施的一项中华人民共和国国家标准,归口于中华人民共和国国家卫生健康委员会。[1]
国家标准《食品安全国家标准—食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量。
2760国标食品添加剂使用标准?
1,规定了食品添加剂的允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量。
.2 ,同一功能的食品添加剂(相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂)在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。
3,规定了可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂。
4,2,3所例外的食品类别,这些食品类别使用添加剂时应符合.1的规定。同时,这些食品类别不得使用.1规定的其上级食品类别中允许使用的食品添加剂。1
5 ,1、.2未包括对食品用香料、胶基糖果中基础剂物质和用作食品工业用加工助剂的食品添加剂的有关规定。!
食品添加剂的使用标准指什么?
食品添加剂的使用标准是指评价食品添加剂的毒性(或安全性),首要标准是ADI(AcceptableDailyIntake)值(人体每日摄入量):它指人一生连续摄入某物质而不致影响健康的每日最大摄入量,以每公斤体重摄入的毫克数表示,单位是mg/kg。 上大的娃。。。。。。