菠萝的各种切法
方法1：把菠萝切去头尾后再切成4瓣，去掉中间的硬芯儿，然后在果肉上均匀地切上几刀，但不要连皮一起切断，最后用刀菠萝皮从底部片下来
方法2：
1、把菠萝切头去尾后，削掉外皮；
2、用刀把菠萝上的“小眼睛”切掉，因为“小眼睛”的位置是参差不齐的，无论是横行切，还是竖列切，都不在一条线上，所以斜着切是最好的；
3、把切掉“小眼睛”的菠萝切成4掰，去掉硬芯儿后，再切块儿就OK了
方法3：
如果你家正好有削菠萝刀，那给菠萝“挖眼睛”的工作，可以让它来完成，其他步骤和上面“方法2”里的一眼哈。
在菠萝的顶端找到一个“小眼睛”，然后向斜下方旋转着削，边削边旋转菠萝，卖菠萝的老板们用的基本上都是这种方法，哈哈～
方法4：
如果你对厨房工具的品质有要求，又喜欢吃菠萝，可以考虑买削菠萝专用工具，超赞！我给你演示一下哈：
1、切掉菠萝头部；
2、将工具垂直放在菠萝顶部，位置要居中，否则会连皮一块儿削掉；
3、顺时针旋转工具，一直削到底部；
4、将工具往上提，直到把果皮和果肉彻底分离；
5、同时按住工具上的两个黑点，将把手和刀体部分拆分，取下菠萝果肉，此时你会发现，菠萝芯已经被切成厚度一致的圆片了！这个神器比较适合切那种稍硬点儿的菠萝或者凤梨（青皮菠萝），成熟度太高的稍软的菠萝，切出来比较碎，很难成片儿状
延伸阅读
水果菠萝切法
第一步：把菠萝顶部带刺的叶子和带泥的底部先用刀切掉，这样处理后，菠萝就既不扎手也不会脏案板了。
第二步：把菠萝竖起来，一切4半。
第三步：把菠萝中间的硬心切掉，因为这个部位比较硬又不是很甜。喜欢这个口感的朋友也可以不削。
第四步：把分为4半的菠萝再次一分为二
第五部：像削西瓜皮一样，把菠萝皮肉分开。
好吃的菠萝就削完了，这才是菠萝的正确削法，简单不脏手，又快又好还不浪费果肉。
因为菠萝中含有的蛋白酶会让口腔感觉麻木刺痛。所以切好的菠萝最好要放在盐水中浸泡10几分钟后，这样就可以分解出菠萝中的蛋白酶，再用凉开水冲洗一下菠萝上的盐分。就可以放心食用了。
如何切菠萝,快速又简单
方法
首先将买回来的新鲜菠萝用水冲洗感觉放在案板上，用刀切去菠萝的叶子和底部两头，怎样对于接下来的操作就更加方便了。
其次将菠萝竖着放置，用刀从中间切开，可随自己喜好任意切成几分相同大小的菠萝块。
然后将菠萝中间的根部去除，这个地方较硬口感也不好，接着用水果刀从底部将金黄的菠萝皮和果肉分开，这样可以快速去除菠萝皮也不用挖果眼了，再用竹签插进菠萝肉中食用即可。或者将菠萝肉切成小块放入碗中更方便食用。
最后记得将菠萝放在盐水中浸泡一会儿，就可以享用酸甜美味的菠萝了。
菠萝怎么切
削菠萝时最重要的一点是削掉那些非常难吃的粗皮和挖掉那些尖刺。不幸的是，要做到这点，除了要浪费一些果肉外另无其他容易的方法。
一、切掉菠萝的底端，使其能竖立在砧板上，大面积地从顶部到底部垂直方向切掉果皮。切掉的果皮要有一定的厚度，以便尽可能地带走菠萝刺。
二、用尖角水果刀一个一个地挖掉残留在果肉内的菠萝刺。每次挖的深度要足够，如果还留有尖刺，不妨在其周围多挖掉一些果肉。
如何切开菠萝
1、首先将买来的菠萝，对半切开，然后再对半切开，接着把菠萝中间部分硬的切下去。（注意切的时候不要被菠萝外面的皮伤到）。
2、用切水果的刀，沿着菠萝皮横着慢慢切下来，让菠萝和菠萝的果肉慢慢分离，接着用小刀，把刚才的菠萝肉切成小块。
3、最后，用手轻轻一碰，菠萝肉就完全分离出来了。
怎么切菠萝
第一种切法：先把菠萝头尾切掉，再一切为二，先沿着菠萝的纹路切开，换个方向还是斜着沿着菠萝纹路切开，再装入盘中，要吃的时候从中间拿出来，非常方便
第二种切法：剩余的半只菠萝切成五片，再把菠萝肉和菠萝皮分离，再放入凉水中，放入一勺食盐泡20分钟，再用竹签串起来就可以开吃了
家庭切菠萝方法
直立式切法分步阅读
1
切开菠萝皮
将菠萝去尾后，直立放好，再用刀把外皮切下。
2
去除菠萝眼
以v字切法，用小刀把菠萝上面的眼去除掉。
3
横着切块
果肉对半切开后，再将它横着改刀，切成小块即可。
平放式切法
1
菠萝对半切
将菠萝放在菜板上，用刀去掉尾部和头部，并把它切成两半。
2
分成四份
取出其中一块，再次使用水果刀将它切成四份。
3
切断底部
切好后，再把果肉分割成小块，横着切断底部即可。
沿纹路切法
1
沿纹路切下
观察出菠萝外皮上面的纹路，用刀沿着纹路斜着切下。
2
相反纹路切几刀
切完后，再将菠萝转过来，用刀沿着相反的纹路再切几刀。
3
捏住叶子食用
当整个菠萝切完后，可直接捏住表皮上面的叶子，提起来食用。
如何切菠萝
菠萝切法如下：
1、先把菠萝的头部和尾部切掉。
2、然后把菠萝立起来，切十字，就是横竖都来一刀，分成四瓣。
3、取一瓣，切成厚片状，切好的形状是扇形的样子。
4、切掉菠萝块上的皮，一块切三刀的样子。
5、然后开始最麻烦的一步了，对着这个刺，先右边来一刀，是斜切不是竖着切，建议这一步小刀或水果刀，避免伤到手。
6、然后左边再斜切一刀。
7、切出了一个立体三角形。
注：切好的菠萝浸泡在盐水里一会再吃。
