罗布斯塔的特点？
罗布斯塔种的咖啡树是一种介于灌木和高大乔木之间的树种，叶片较长，颜色亮绿，树最高可达10米，但树根却很浅，果实比阿拉比卡咖啡的果实略圆，也略小，豆身扁圆，中间坑纹直。罗布斯塔种肯有独特的香味（被称为“罗布味”，有些人主为是霉臭味）与苦味，如果取2—3%的比例混合到其他咖啡里，那整杯咖啡都成了罗布味了（因此，罗布斯塔种咖啡豆是不可以作为单品咖啡豆饮用的）。
它的风味是如些鲜明强烈，不过若想直接品尝它恐怕得先有心理准备。
一般情况，罗布斯塔咖啡被用于即溶咖啡（其萃取出的咖啡液大约是阿拉比卡种的两倍）、罐装咖啡、液体咖啡等工业生产咖啡上。
其咖啡因的含量远高于阿拉比卡种，大约为3.2%左右。
罗布斯塔咖啡豆怎么做？
研磨咖啡豆。将研磨器调至中等，将滤纸放进冲煮篮里。将研磨过的咖啡粉放入过滤器中。大部分咖啡机做一杯咖啡需要2汤匙咖啡粉。
往咖啡机的水箱里注入水。打开开关。按下电源按钮或者“开”的按钮。咖啡机会先预热1到2分钟，然后就开始煮咖啡了。
罗布斯塔咖啡豆，香气较缺乏，苦味强（咖啡因多的缘故），酸度不够，因此多用于即溶咖啡、罐装咖啡、或冲泡式的三合一咖啡。相对阿拉比卡，罗布斯塔的价格就比较低了。
阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆有哪些特征？
阿拉比卡咖啡豆拥有非常多的子品种，分布在世界各个地区。不同地区的气候造就了阿拉比卡咖啡豆丰富的风味表现。并且阿拉比卡咖啡豆的苦味相对较弱。目前世界上的精品咖啡主要是阿拉比卡咖啡豆。罗布斯塔咖啡豆主要分布在热带和亚热带地区，苦涩味较突出，风味单一，较呆板，主要用来制作速溶咖啡，和拼配豆的调配，很少有拿单一品种的罗布斯塔咖啡豆制作咖啡。
东南亚咖啡的特点？
东南亚咖啡以罗布斯塔豆为主，罗布斯塔豆口感较涩，通常用于速溶咖啡和拼配咖啡的制作。罗布斯塔多种植在海拔200～600米低地，适合温暖的气候，要求温度是在24～29℃，对降雨量要求不高。罗布斯塔的咖啡味鲜明而强烈，有着比较重的苦味。罗布斯塔种咖啡因的含量远高于阿拉比卡种，这也是它适合做速溶咖啡的其中一点。
印度尼西亚则是东南亚地区拥有理想的咖啡种植的地理位置。印度尼西亚罗布斯塔咖啡大约占总产量的85%，阿拉比卡约占15%，罗布斯塔集中种植在苏门答腊南部，阿拉比卡则在苏门答腊北部。在印度尼西亚还有一种比较出名的咖啡，叫猫屎咖啡。猫屎咖啡指的是收集吃了咖啡果的麝香猫粪便而制成的咖啡。这类咖啡新奇有趣，加上某些人宣称次咖啡口感如何美妙，猫屎咖啡才得以卖出高价。
越南位于东南亚的中南半岛东部，是全球第二大咖啡产国。罗布斯塔咖啡大约占总产量的95%。越南咖啡的香味比较浓，酸味比较淡，口感细滑。越南的代表性咖啡有摩氏咖啡、中原咖啡(G7 coffee)、高地咖啡。
品质是维持精品咖啡售价最重要的原因，而特别地理条件和气候能够产出风味独特的咖啡豆。
亚洲5个咖啡产国？
印度
全球市占率：3.5%，
主要品种：60%罗布斯塔，40%阿拉比卡，
产季：阿拉比卡10~2月，罗布斯塔1~3月
处理法：日晒、水洗、半水洗以及季风，全球产量排名：全球第6大咖啡生产国。
越南
全球市占率：14%
主要品种：95 ％罗布斯塔、 5 ％阿拉比卡
产季：10~4 月
处理法：日晒，部分水洗
全球产量排名：全球第 2 大咖啡生产国
爪哇
全球市占率：7%
主要品种：90%罗布斯塔，10%阿拉比卡
产季：6~10月
处理法：水洗
全球产量排名：全球第3大咖啡生产国
泰国
全球市占率：0.5%
主要品种：98%罗布斯塔
产季：10~3月
处理法：日晒，部分水洗
全球产量排名：全球第21大咖啡生产国
中国
全球市占率：0.5%
主要品种：95%阿拉比卡、5%罗布斯塔
产季：10~3月
处理法：水洗及日晒
全球产量排名：全球第20大咖啡生产国
阿拉比卡豆和罗布斯塔豆的区别？
1. 种植的环境条件不同
阿拉比卡种咖啡树，适合种植在海拔600-2200米，温度在15°-24°C，年降雨量在1200-2200毫米的山地环境中。而罗布斯塔种咖啡树，对海拔的要求不高，0-800米之间都能种植，也适合温度更高的环境（18°-36°C），和2200-3000毫米/年的降雨量。就产量而言，阿拉比卡每公顷生产的咖啡比罗布斯塔少，这使得阿拉比卡的种植成本高得多。
咖啡豆形状不同
阿拉比卡咖啡豆比罗豆略大，属下大部分呈长条形（如铁皮卡种），豆子的中心线呈曲线；罗豆相对更椭圆，中心线比较直（这一点可以比较直观分辨两者）。咖啡豆之间也存在结构差异，这可能解释了为什么在相同的条件下，两种咖啡豆的烘焙方式不同。
3.咖啡因和绿原酸的含量不同
咖啡因和绿原酸(CGA)都有苦味，它俩被认为是昆虫和动物的抑制剂。罗布斯塔的咖啡因含量和绿原酸含量大约是阿拉比卡咖啡的两倍，它在野外生长得更“健壮”，在咖啡风味表现上也会更苦，更“粗糙”。（越南咖啡就是典型的罗豆做的咖啡，滴滤后必须加炼乳才能喝的下去，否则苦味太重，单独喝大多数人受不了；还有标题说到的，有些朋友说喝咖啡容易“心慌”，那有可能就是喝到含大量罗豆做的咖啡，咖啡因含量较高所导致，如一些连锁咖啡馆的意式咖啡，或是速溶咖啡，都是罗豆的“主站场”）
4. 脂糖含量不同
阿拉比卡所含的脂质几乎比罗布斯塔多60%，糖的浓度几乎是罗布斯塔的两倍。这些脂糖在咖啡烘焙过程中发挥着重要的作用，咖啡的迷人香气就是由这些转化而成，喝咖啡过程中的甜感也因此表现不同。
5.授粉方式不同
阿拉比卡是一种自花传粉植物，这意味着与罗布斯塔相比，阿拉比卡在整个生命周期中发生的突变和变异更少。（比如铁皮卡、波旁、卡杜拉等都属于阿拉比卡变异而成的）
6. 染色体数量不同
阿拉比卡有44对染色体，罗布斯塔只有22对染色体。
robusta是什么牌子？
罗布斯塔。
说穿了其实是一种宣扬其咖啡树种特性的品牌名词,19世纪末最先发现于当时的刚果,它的商业潜力十分显而易见,相较于现有的阿拉比卡,罗布斯塔可在较低的海拔种植并结果,且能适应高温环境,拥有较好的抗病能力。这些特性就是罗布斯塔迄今仍继续生产的主要原因,也因为罗布斯塔的生长环境需求较为不严苛,使得生产罗布斯塔咖啡豆的成本相对低许多。
咖啡豆品种中，阿拉比卡和罗布斯塔有什么区别？
六大区别：
1.种植环境条件不同。
阿拉比卡咖啡树适用于海拔600-2200米、温度15-24°C、年降雨量1200-2200mm的山地环境。然而，罗布斯塔咖啡树的海拔要求并不高。它们可以种植在0-800米之间们也适用于温度较高的环境（18-36°C）和2200-3000mm/年的降雨量。
2.不同形状的咖啡豆。
阿拉比卡咖啡豆略大于罗豆，其中大部分为长条（如铁皮卡），豆的中心线为曲线；罗豆相对椭圆形，中心线相对直（这可以更直观地区分两者）。
3.咖啡因和绿原酸含量不同。
咖啡因和绿原酸(CGA)都有苦味，被认为是昆虫和动物的抑制剂。罗布斯塔的咖啡因和绿原酸大约是阿拉比卡咖啡的两倍，它在野外生长得更强壮，更苦，更粗糙。
4.脂糖含量不同。
阿拉比卡含有的脂质几乎比罗布斯塔多60%，糖的浓度几乎是罗布斯塔的两倍。
5.不同的授粉方法。
阿拉比卡是一种自花传粉植物，这意味着与罗布斯塔相比，阿拉比卡在整个生命周期中的突变更少。
6.染色体数量不同。
阿拉比卡有44对染色体，罗布斯塔只有22对染色体。
罗布斯塔咖啡的特点？
罗布斯塔（Robusta）起源于西非刚果一带，我们常常用阿拉比卡与罗布斯塔作对比，其实这并不严谨，因为这两个在植物学上根本就不是同一个等级。罗布斯塔其实是属于卡内弗拉种，也称刚果种，这就类似铁皮卡属于阿拉比卡种一样。但无奈的是卡内弗拉种里仅有一个名为罗布斯塔的品种能用商业化并为人熟知，以至现在罗布斯塔几乎代替了卡内弗拉成为该种系的代名词了。
罗布斯塔咖啡豆的外形,罗布斯塔咖啡豆是一果一豆。罗布斯塔的外形较圆，呈C形；而中线呈“1”字形，生豆的颜色呈现黄棕色。
