烹和饪的区别？
1.
生活中侧重点不同:烹调侧重点指烹煮调制(食物)、烹饪侧重点指烧煮食物,做饭菜。
2.
意义不同:烹调是通过加热和调制,将加工,切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程、烹饪是对食材加工处理,使食物更可口,更好看,更好闻的处理方式与方法。
3.
方法不同:“烹”是煮的意思。“饪”是熟的意思。“烹饪”一词有狭义和广义的解释
烹和蒸有什么区别？
蒸和烹分别是烹饪的制作过程方法。各有优缺点，也得根据食财的性质选择烹饪方式。
蒸：利用蒸汽使食物成熟的过程。要根据不同的食材选择不同的时间，否则就造成食材的营养成分流失太多，有的也影响颜色。
烹：在煎或炸的基础上，烹上清汁入味成菜的一种烹调技法。烹食品长欺吃对人体健康无益。油脂太多。从保证食财的营养方面蒸菜最好。
烹在新华字典11版第几页？
烹字在《新华字典》第11版第378页。
扩展资料
一、烹的释义
1、煮（菜、茶）。
2、烹调方法，先用热油略炒，然后加酱油等作料搅拌，随即盛出。
二、组词
烹调、烹饪、烹茶、烹煮、南烹等。
组词
一、烹调 [ pēng tiáo ]
烹炒调制（菜肴）。
二、烹饪 [ pēng rèn ]
做饭做菜。
三、烹茶 [ pēng chá ]
煮茶或沏茶。
四、烹煮 [ pēng zhǔ ]
烧煮。
五、南烹 [ nán pēng ]
用南方烹饪方法做出的饭菜。
煮烹是什么？
煮：将食物及其他原料一起放在多量的汤汁或清水中煮熟。一般先用武火煮沸，再用文火煮熟。需要大量的水。
烹：是在煎或炸的基础上，烹上清汁入味成菜的一种烹调 ，一般需要旺火热油炸或煎一下主料技法，需要少量的水或不需要水。这是他俩的区别。
烹出的意思？
意思烧煮而做出来的。
烹的基本含义为烧煮，如烹炮(烹调的手艺)；烹的引申含义为一种烹饪方法，先用热油略炒，然后加入酱油等作料迅速搅拌，随即盛出，如烹对虾。在现代汉语中，“烹”还有浸泡在热水中以制成(如一种饮料或其它液体)的含义，如烹茶。
“出”的基本含义为从里面到外面，如出访、初出茅庐；引申含义为往外拿，支付，如出力、出钱。
烹和调分别起源于？
烹”起源于火的利用。
中华民族的祖先，从猿进化为原始人的时代，长期过着原始的生活，“茹毛饮血，生吞活嚼”。古代人所住的森林，常常因遭受电的袭击而引起火灾。当火熄灭之后，人们偶然吃到被烧的野兽尸体，觉得这种烧熟的兽肉，比生的兽肉好吃得多，并且滋味鲜美。经过无数次的重复，人们逐渐懂得食物是可以用火烧熟了吃的，于是便开始留下火种。后来，人们又在劳动实践中，发明了钻木取火和激石取火的方法，这时就正式吃熟食了。这就是“烹”的起源。“调”起源于盐的利用。人们开始吃熟食，只是把食物烧熟而已，还谈不上调味。经过了若干年之后，有些生活于海滨的原始人，偶尔把猎来的食物放在海滩上。海滩因被海水浸湿，经过日光蒸发，地面上出现一层白色晶体，这就是盐。食物放在海滩上，表面上沾了一些盐的晶粒，人们把沾了盐的食物烧熟了吃的时候，发现滋味芳香。由此，人们就开始研究盐和食物的关系。经过长期的实践，证明盐能够增加食物的滋味，于是开始收集盐。后来又发明了烧煮海水提取食盐的方法，作为烧食物时的调味品，这就是“调”的开始。烹和调是紧密结合在一起的。烹，是烧煮食物；调，是调和滋味。烹调在整个社会生活中是不可缺少的部分。我们国家烹调技术的起源，已经有几千年的历史。在距今五千多年的新时期时代的晚期，由于发明的陶器，因而出现了烹煮法和汽蒸法。加上人们的定居，家禽家畜的普遍饲养，垦殖事业的发展，烹调原料和工具多种多样，各种菜肴也就逐渐发展起来。
烹用部首查字法先查几部再查几画再组词？
用部首查字法，先查亠，再查9画
烹的组词：
烹饪，烹调，烹茶，烹采，调烹，狗烹
烹燖，烹石，烹醢，烹杀，烹蛇，烹茗
烹pēng
〈动〉
(1)(形声。从火，亨声。本义：烧煮)
(2)同本义 [boil;cook]
(3)又如：烹炮(烹调的手艺);烹鲜(比喻治理国家);烹龙炮凤(形容山珍海味);烹石(煎药);烹炙(烹煮煎烤);烹庖(烹治;烹煮);烹茗(煮茶或沏茶);烹宰(宰杀烹煮牲畜)
烹起源于哪里？
烹起源于人类对于火的运用。人类的饮食由生食到熟食，以至用火、调味、食用原料的发展，吹灶工具的产生，都是随着人类文明的发展而发展的，从而形成了最初的“烹饪”概念。
周代已有主管烹饪工作的官职，掌管鼎、锅的用水、用火的多少。并且管理外飨、内飨的烹、煮、辨膳、羞的工作和原料，并管理炉灶。这是烹饪已经成为有组织的活动。西周时代已能达到这个水平。
烹在平水韵哪个韵部？
烹字在平水韵中属于平声八庚韵部。
烹 拼音：pēng 韵部：庚
〈动〉(形声。从火,亨声。本义:烧煮)
同本义 烹，煮也。——《集韵》
八庚平声 生 声 城 成 澎 輣 泙 焭 鬇 浜 罃 輷 嬛 睘 洺 锽 媖 请 净 膨 鐄 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 閛 牼 拼 锳 禜 盯 咣 溁 轻
烹的音序检字法先查？
音序P，音节peng
释义：〈动〉
(1) (形声。从火，亨声。本义:烧煮)
(2) 同本义
(3) 又如:烹炮(烹调的手艺);烹鲜(比喻治理国家);烹龙炮凤(形容山珍海味);烹石(煎药)
(4) 冶炼 。如:烹炼(冶炼、提炼、锤炼);烹锻(烧炼);烹金(冶金;炼金);烹银(炼银)
(5) 一种烹饪方法，先用热油略炒，然后加入酱油等作料迅速搅拌，随即盛出
(6) 浸泡在热水中以制成(如一种饮料或其它液体) 。
