松鹤楼必点的6个浙江菜？
一，松鼠鳜鱼，改刀后炸制，最后浇上汤汁，油脂和蛋白质的高温反应使得鱼肉焦香酥脆，配上特制的糖醋卤汁，入口鲜甜脆嫩，十分可口。
二，龙井虾仁听名字就知道，是把中国的茶道文化和饮食文化融会贯通了，用龙井茶炒出来的虾仁外表红白如玉，虾仁的鲜甜裹挟的茶的清香，翠绿的茶叶点缀在白嫩的虾仁上，色泽雅致，茶中有虾鲜，虾中有茶香，口味清爽，十分独特。
三，东坡肉以五花肉为食材，半肥半瘦，层次分明，加入佐料焖制后，色泽红润透亮，形同琥珀，一口下去，软烂可口，肥而不腻，猪肉的荤香充斥在口腔里，十分过瘾。
四，狮子头，是一种复合材料的肉圆子，恰到好处的肥瘦比例使得狮子头软韧鲜嫩，肉味醇香。
五， 卤鸭，松鹤楼的卤鸭味道最为正宗了，虽然鸭子比较肥，但是吃起来一点都不觉得腻。
六，樱桃肉：这是用猪里脊肉做成的，只不过做完的样子看起来有点像樱桃，所以才会有这么一个菜名。
松鹤楼谁写的？
清乾隆二年（1737年），徐金源在苏州玄观庙创建”松鹤楼”。给该楼起名字时，他以松鹤寓长寿，故取名”松鹤楼”。当时的”松鹤楼”以特色面点和中低档菜肴取胜，声誉很高。
宣统二年（1910年）徐金源病故，其子徐培根接管”松鹤楼”店业，但他不问店务，仅在年终到店去看”红账”。起初店内原班人马兢兢业业，收入颇丰。后来人员更换后，经营人员营私舞弊，经营状况每况愈下。到民国5年（1916年），”松鹤楼”已山穷水尽，甚至到了顾客点菜肴，连生坯也取不出的地步。
松鹤楼必点的6个菜？
松鼠桂鱼，色香味俱全，响油鳝糊，甜豆头，时令菜，价格高，口感确实好。
鸡头米火候恰到好处，绵嫩，清蒸狮子头，清炒虾仁，龙井虾仁，把中国的茶道文化和饮食文化融会贯通了。
东坡肉，以五花肉为食材，半肥半瘦，层次分明，一口下去，软烂可口，肥而不腻。
卤鸭，樱挑肉。
中国四大名楼之一的松鹤楼？
松鹤楼始创于清乾隆初年，迄今已有二百七十多年的历史，是目前苏州地区历史最悠久、饮誉海内外的正宗苏帮菜馆。菜品用料上乘、四季有别、因材施艺、精烹细作、讲究火候、鲜甜可口，与吴地温婉灵秀、精致淡雅的风格相得益彰。松鹤楼是商务部首批认定的”中华老字号”餐饮品牌，荣膺原商业部、内贸部授予的”金鼎奖”、”国家特级菜馆”等称号，松鹤楼商标获国家工商总局商标局颁布的驰名商标。松鹤楼也是中国优秀厨师的摇篮，多位名厨在国内外烹饪大赛上屡获金奖。由于松鹤楼在某种意义上代表了苏州美食，因此，它常常见诸电影和文学作品，影片《满意不满意》、《中华三味》、《美食家》、《私人订制》都取材或取景自松鹤楼。著名小说家金庸在其《天龙八部》中多次提到松鹤楼，2007年9月23日，八十四岁的金庸重回松鹤楼，在品尝了苏帮美食后，欣然命笔，写下了”百年老店，历久常新，如松长青，似鹤添寿”的题词。
上海松鹤楼总店是哪个？
上海松鹤楼总店在豫园
上海的松鹤楼酒店是一家老字号的苏式菜肴饭店，饭店的江景包房，是观赏无敌江景的好地方。苏帮菜肴做得经典地道，菜式做得十分精美。
苏州松鹤楼十大特色菜？
1、松鼠桂鱼：主要材料就是桂鱼。
2、 卤鸭：松鹤楼的卤鸭味道最为正宗了，虽然鸭子比较肥，但是吃起来一点都不觉得腻。
3、 响油鳝糊：这道菜的食材是鳝鱼。
4、 叫花鸡
5、 樱桃肉：这是用猪里脊肉做成的，只不过做完的样子看起来有点像樱桃，所以才会有这么一个菜名。
6、 碧螺虾仁：这道菜吃起来十分鲜美，虾仁带着一股淡淡的茶香，吃起来口感十分好。
7、 母油船鸭
8、 鲃肺汤：这个汤主要的材料就是鲃鱼。
9、 酱方
10、 西瓜鸡
