苏州五芳斋都有啥？
五芳斋”糕团品种花样繁多，达上百种，主要有黄松糕、赤豆糕、重阳糕、糖年糕、八仙过海、双龙戏珠等花色糕团。
另外这类产品的品种特别繁多，达上百种，既有大众化的赤豆糕、黄松糕，也有八仙过海、双龙戏珠等花色糕团，根据江南地方民间习俗，还制作、供应农历正月十五吃的元宵(汤团)、清明时节的青团、农历九月九日的重阳糕、春节的糖年糕、百果松糕等应时点心
五芳斋肉粽腌制法？
准备食材：梅花肉4斤，糯米12斤，盐适量，胡椒粉一茶匙，老抽三勺，生抽两勺勺，白酒半勺，咸蛋黄适量，干粽叶适量，棉线适量
制作步骤：
1、第1步就是要提前腌肉。猪肉我选择的是梅花肉，也可以选择前腿肉，记住要带一点肥肉，口感才会好。
2、猪肉切成大块，放入胡椒粉，老抽，生抽，糖，高度白酒搅拌均匀后用手抓捏几分钟。放入冰箱冷藏室腌制三个小时以上。一定要多抓捏几下，抓捏到肉黏糊。
3、干粽叶用清水冲洗干净。买粽叶的时候尽量挑选比较宽大一点的，对于新手来说这样的粽叶比较容易操作。将粽叶放入清水中浸泡十几分钟，然后再煮10分钟备用。粽叶放到水中就浮起来怎么办？可以压一个重物，比如用一个重点的碗倒扣在粽叶上即可。
4、糯米淘洗干净，然后放入清水中浸泡半个小时。选择圆糯米口感更为软糯一些。
5、将泡好的糯米将水分沥干，然后放入适量的盐和老抽，用筷子搅拌均匀。放入老抽是为了让糯米上色，看起来更有食欲。老抽的量根据自己喜好添加，喜欢深色多放点老抽。
6、将粽叶头部硬柄剪掉，两张粽叶交错叠在一起，光滑的一面朝上。窝成一个漏斗形状，放入少量糯米，放入一块腌好的猪肉，一个咸蛋黄。
7、继续加入糯米，直到将将粽叶填满，用勺子背将糯米表面轻轻压紧实一些。
8、上面的粽叶往下盖住糯米，左右两边多余的部分往下折叠。
9、将粽叶多余的尾巴往旁边折叠。
10、用棉线扎紧，这样一个简单的四角粽就包好了。打一个活结，这样吃的时候比较方便。
11、将粽子摆放在高压锅中，一次性添加足量的清水，清水的用量要没过粽子4厘米左右。
12、大火烧水，烧到压力锅上汽后再转中小火煮50分钟，关火。将粽子继续焖在高压锅中，放置不烫手的时候就可以盛出来食用。
五芳斋里面的饭是现做的吗？
五芳斋里面的饭并不是现场做的，而是很早以前就提前做好的，为了应对客人大量突然出现，所以必须得提前做好，如果不提前做好的话，就会出现供应不上，这就有了很多速成的饭，很多时候是他们早上总公司做好的米饭以后配送过来的，所以你才认为是现做的饭
为什么五芳斋的月饼这么贵？
五芳斋的月饼并不算贵。五芳斋品牌是老字号，主营的是各式粽子，也会出品一些月饼。五芳斋的月饼以广式为主，品种比较丰富，口味香甜不腻，特别是豆沙和莲蓉的最好吃。五芳斋抱着薄利多销，在控制成本的情况下，月饼的定价比较亲民。属于性价比较高的
稻香村和五芳斋哪个月饼高档？
论月饼的档次，稻香村和五芬斋相比，我还是认可稻香村的档次高一些。但如果以粽子相比较，我则首造五芳斋。稻香村起源于江苏省，而五芳斋起源于浙江省。对于相同的月饼，由于地域和人文的因素，南方人又相对喜欢五芳斋，而北方人则喜爱稻香村，但论糕点类，月饼类的知名度，我则认可稻香村。
五芳斋属于浙式月饼吗？
是的。
浙江五芳斋实业股份有限公司，主要从事以糯米食品为主导的食品研发生产和销售，公司在传承民族饮食文化的基础上不断创新，对明清两代极负盛名的嘉湖细点的制作工艺进行现代化改造，已形成以粽子为主导及月饼汤圆，高碘蛋制品，其他米制品等食品为一体的产品群，拥有黑龙江优质稻米基地和江西野生诺叶基地，在嘉兴成都建立了两大食品生产配送基地，并建立起覆盖全国的商贸连锁门店电商的全渠道营销网络，五芳斋号称江南粽子大王。
粮午斋和五芳斋哪个好？
粮午斋和五芳斋都是浙江的公司，他们的产品，各有风味，很难说谁好，各有棒场客。
浙江粮午斋食品有限公司主营嘉兴粽子、粽子代加工等，是专业的粽子生产商和嘉兴粽子厂家，嘉兴非物质遗产，粮午斋是嘉兴粽子老品牌。
浙江五芳斋实业股份有限公司主要从事以糯米食品为主导的食品研发、生产和销售。 在嘉兴、成都建立了两大食品生产配送基地,并建立起覆盖全国的商贸、连锁门店、电商的全渠道营销网络。 五芳斋号称“江南粽子大王”。
