原花青素一般都是大分子吗？
不是。
原花青素是一种有着特殊分子结构的生物类黄酮，它是一种单纯物质而不是混合物。在结构上，原花青素是由不同数量的儿茶素（catechin）或表儿茶素（epicatechin）结合而成。
最简单的原花青素是儿茶素、或表儿茶素、或儿茶素与表儿茶素形成的二聚体，此外还有三聚体、四聚体等直至十聚体。
原花青素是水溶性还是脂溶性？
原花青素是水溶性的,既可以作用于脂溶性环境又可以作用于水溶性环境。
原花青素是一种有着特殊分子结构的生物类黄酮混合物，是目前国际上公认的，能有效清除人体内自由基的天然抗氧化剂。
原花青素的特性是什么？
原花青素的特征是在酸性介质中加热均可产生花青素，故被称为原花青素。原花青素是植物中一种色素成分，广泛存在于各种植物中。
原花青素(Proanthocyanidins，PC)是植物中广泛存在的一大类多酚化合物的总称，具有强抗氧化、消除自由基的作用，可有效消除超氧阴离子自由基和羟基自由基。
原花青素c1与花青素的区别？
化学分类不同。具体情况如下。
花青素是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷水解而得的的苷元。
原花青素是植物中广泛存在的一大类多酚化合物的总称。
花青素不仅使植物呈现五彩缤纷的颜色，也具有降低酶的活性，抗变异等保健功能的活性分子；在食品中不但可作为营养强化剂, 而且还可作为食品防腐剂代替苯甲酸等合成防腐剂, 并且可作为食品着色剂应用于平常饮料和食品, 符合人们对食品添加剂天然、安全、健康的总要求。
原花青素具有强抗氧化、消除自由基的作用，可有效消除超氧阴离子自由基和羟基自由基，参与磷酸、花生四烯酸的代谢和蛋白质磷酸化，保护脂质不发生过氧化损伤；是强有力的金属螯合剂，可在体内形成惰性化合物；保护和稳定维生素c，有助于维生素c的吸收和利用。
原花青素opc是什么？
葡萄籽原花青素OPC是葡萄籽提取物，又可称为花青素，是一种纯天然的抗氧化剂，也是目前自然界中发现的抗氧化、清除自由基能力最强的抗氧化保健品。其具有抗氧化、抗过敏、保养皮肤、延缓衰老、改善亚健康状态等作用。
原花青素简称花青素，英文简写为OPC，有称原花色素、原青花素，又称花色素原或花原色素、前花色素、酚花青、氰花原寡聚物等诸多别称异名，是寡聚物原花色素。其抗氧化活性为维素E的50倍、维生素C的20倍，它能有效清除人体内多余的自由基，具有超强的抗氧化、延缓衰老和增强免疫力的作用。原青花素也是生物黄酮的一种，属于多酚类水溶性、强力的抗氧化物质。
