网友提问：
素食主义者，长期食素能保持营养均衡吗？
优质回答：
阿弥陀佛。我素食二十多年，没觉得缺什么营养。相反多吃几样素菜都会营养过剩。到目前身体很健康，干活也有使不完的力气，气色也不错。素食不会缺营养，素食和肉食只是饮食习惯的问题。像我，吃素习惯了，让我吃肉身体是没法消受的。吃肉会坏肚子，一折腾就是两三天很难过。吃肉吃习惯的人反过来吃素就不会这样。觉得不适，顶多是贪恋口味，觉得无肉不香。其实蔬菜的清香比肉类的纯净，肉类是一种混浊的味道！说不清楚。总是觉得鸡蛋的味道像鸡粪，猪肉的味道特别是开锅后飘出来的味道像烫猪毛的味道。说这是自己实际的感受，不是有意倒爱吃肉人的胃口，见谅！无论是肉食还是素食，都只是一种习惯。习惯了就觉得很好很营养，不习惯吃啥也没营养。因为肠胃和身体会不适，和食毒没啥区别。爱吃肉去掉宗教信仰不说，按人心不忍人心本善良的意义来讲，普通大众最好别杀生。有现成的买现成的吃比较好些。必定口中嚼着自己亲眼看到的生命的痛苦，总会觉得心里不得劲儿！
————南山妙华严
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答案是否定的。为什么呢？
因为虽然素食可以调理肠胃，但是长期吃素肯定不好，容易缺少维生素D、维生素B12等，可造成恶性贫血，或损害神经系统。此外长期吃素还易导致维生素B2摄入不足，主要是因为蔬菜中普遍缺锌，素食主义者容易严重缺锌！所以，素食主义者应根据自身情况，合理搭配饮食结构，也能达到素食的效果。
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不能只吃素食，那样会营养不良，给身体带来伤害！
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人类原本就是一个杂食动物，人类的胃根本就不接受生肉，就连熟肉也不接受。人类就用茶叶 山楂帮助消化。
我有十年的时间拒绝吃肉了，属于完全的素食主义。与素食以前相比身体没有任何变化，全年骑行约三万华里，自己觉得相比中年时期的身体状态还好。
我只是想说素食适合我，不一定适合你。
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【小马老师来解答】
首先，我们要问的是“长期素食行不行”，答案是可以。可但是，学佛的人得说实话吧？我们完全素食，是为了什么？1，为了证明别人吃肉是错的，你吃素是对的，以便辩倒对方？2，为了探究一下事实，人类到底吃素行不行？3，为了遵循佛教的规定，不和世间动物扯上生死因果？
1，如果是第一点，我就不回答了。
2，答案是，可以吃素，但要注意科学搭配，具体方法下面我教你。
3，人类生在婆娑世界，适当吃肉更健康，是客观存在的事实。但出于宗教原因，如果必须吃素，但还要健康，那我来说一下，素食容易缺乏铁，钙，锌，维生素B12等营养，如果不补充，确实对身体健康不好。如果能专门的去通过饮食补充，那么也是可以实现健康的。具体的感兴趣再聊，想说的太多，够讲几节课的了。
