网友提问：
广东人喝汤到底是在饭前还是饭后？
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谢邀！我地广东人梗系饭前饮汤啦(请用粤语读)意思是我们广东人是饭前喝汤的。因为广东天气炎热我们广东人无论是去外面吃饭还是在家里吃饭都会先洗洗手洗把脸令体温先下降一点同时洗去灰尘才会有好心情吃饭也讲卫生。在外面的粤菜饭店服务员通常会先问要点什么汤然后才会问你要吃什么菜。在家里的饭桌上的汤是分煲汤、滚汤与炖汤三种的，一顿饭里绝对不会有以上两汤存在只有一个汤。汤在广东人心目中是无比重要而神圣的是必不可少的，汤也是一种关爱家人的表现。比如做母亲的明天想好煲汤的都在前晚上跟家人说明晚煲汤你们都要回家吃饭，或者在下午打电话给丈夫儿女说煲了汤回家吃饭。那情节通常是这样的而且还是命令式的”衰仔或衰佬甘耐都唔翻屋企吃饭我今晚煲左汤今晚翻泥食饭(意思是儿子或老公今晚我在家煲了老火汤，你一定要回来吃哦)。所以当朋友邀请你去吃饭而你又不想去的就说老妈或老婆已煲好了汤，今晚陪不了你们啦，朋友听到后也不会为难你了。开个玩笑，在广东其实还有一种汤叫”阿二靓汤”广东人都懂的！(图片摘自头条)
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广东人吃饭都爱喝汤，几乎没汤不成餐(宴)。广东人喝的汤大致分两种，一种是浓厚的老火汤，一种是即滚的清淡汤。喝汤还分家庭常用餐，和酒宴席有所不同。家庭常用餐，不论是老火汤或即滚清淡汤(两者只做一个，有煲老火汤就不做清汤，没煲老火汤就做个清淡汤)都是在饭前喝。一般只喝一碗，然后开始饮酒或吃饭，有剩下的汤待饭后再喝。酒宴的第一道菜必是老火汤，每人先喝一碗后才开始用餐，剩下的吃完饭后可再喝。待各种菜式上齐后，人们吃到七八成饱时，再来一道清淡汤，主要是清清人们的味蕾，冲淡一下肥腻感，等人们继续吃得更多一些肉菜。广东汤大有学问啊，不是三几句话就道得清说得明。
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广州人的汤大致分为：煲汤类，炖汤类，滚汤类，煲汤分春夏季清煲秋冬季浓煲，煲汤类一般都在餐前饮用，炖汤大多是滋補类，一般在席间上两道热荤菜品后饮用，家庭制作滋補炖汤没有固定的饮用规定。滚汤一般都是饭后汤品。餐前饮汤的原因很多，但主要原因是餐前，口中末进咸鲜味的食品，口清，味觉淡此时一碗老火靓汤，味感清鲜，是饮靓汤的最佳时机。如果是酒足饭饱口中五味杂陈，给你一碗“龙汤”你也觉的无味！这也是广州人为什么餐前饮汤的原因之一，后也就成为习惯。
