网友提问:
说山东人和东北人是一家子,那么他们在饮食、文化上有什么区别?
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山东与东三省的关系能算得上至亲,很多山东老乡北迁定居在黑吉辽,虽然隔着一条渤海湾,但烟大之间的口音极象。
东北地区冷,人们的性格豪放,随性,吃饭也是大碗大盆的。山东人虽称大汉,但吃饭是讲究的,礼仪繁索,生人初上台面会很拘紧的。
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一部电视剧《闯关东》,让东北人和山东人的感情又变得深厚了,也确实,我外公还在世的时候,家里确实还有东北的亲戚走动,不光东北的,台湾的也有。包括我媳妇,她姥姥家也是东北的,还有她妹妹,也是嫁到了长春。这么一看渊源是挺深厚的。
文化
如果在地理位置上看,当年闯关东肯定不止山东人,既然不全是山东人,文化上就会融合、包容。留存好的,汰除瑕疵,慢慢的就形成了单独的文化气息。要说有什么相同,我觉得——仗义,算一个,虽然这个词看着跟文化不太沾边,但是不管看书还是看电视,说到东北人和山东人这两个字出现的次数绝对不少,这也说明了文化底蕴是相同的。再说相同的就是酒文化了,都好客,而且都还有点量。要说差异,肯定是有的,记得以前有句老话:十里一风,八里一俗。说的意思是结婚当地各个乡镇的风俗。你说这都一个地方,风俗还都不一样,山东和东北离这么远在文化上肯定是有差异的。
饮食
饮食这两个字含义太多,如果单单从习惯上来说应该是南米北面,可是我去长春的时候确很少吃到馒头,这和山东不太一样,再有就是菜系了,大家也都知鲁菜,就像都知道查干湖的全鱼宴一样,东北菜也是自成体系,受气候影响吧,‘炖’这个字,跟东北菜是息息相关的。我是山东滨州人,我们当地最多的除了东北铁锅炖(东北大锅台)那就是东北的烧烤了。“大金链子,小金表,一天三顿小烧烤”用正宗的东北口音念出来那叫一个——得deǐ劲!
所谓一方水土养一方人,不管天南还是海北,我们都是中国人!文化上的差异,让我们见识到了我们祖国辽阔,饮食上的不同也让我们吃到了各种的美食,在这全球抗疫的时刻,在这外来输入导致舒兰疫情反扑的时刻,让我们共同祝愿舒兰的兄弟姐妹们——加油!加油!加油!
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东北人天天吃米饭除非停电会去市场买馒头
山东人天天馒头面食除非停电会去市场买馒头
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有区别东北吃米饭的居多。山东基本面试为主。
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东北人本地出生的满族比较多