网友提问：
西兰花的根能吃吗？多吃对身体有好处吗？
优质回答：
谢邀答。西蓝花的根能吃，常吃对身体有好处。西蓝花有毒是误传。一些说西蓝花有毒的文章，想表达的意思，主要归纳为三方面：一是西蓝花农药残留多；二是有人生吃久放不新鲜的西蓝花，会亚硝酸盐中毒；三是吃西蓝花剩菜不好。
其实，这些说法适用于任何一种蔬菜。我们在吃菜前，应该注意清洗干净农药残留，不宜吃久放变质食物，不宜多吃剩菜。这些都是大家的生活常识。
由于一些文章，或是表达不充分，或是为了博取关注，文章取的题目容易误导读者。比如：生吃西蓝花一家中毒等。这类的文章题目看多了，就容易让读者产生误解，错误认为西蓝花本身有毒。
西蓝花是营养丰富的蔬菜，只要和吃其他蔬菜一样，按照科学的方法正确食用，不管是生吃还是熟吃，不管是吃根部还是吃球冠部，都是可以放心吃的。
其他网友回答
当然能吃了。
其他网友回答
感谢邀请，可以吃！
其他网友回答
没有听说过！
其他网友回答
能吃，切成片，开水烫一下，凉吃或者炒炒都可以，脆脆的好吃。
