网友提问：
如何懂茶，爱茶，尊重茶？
优质回答：
我喜欢喝茶，更钟情于绿茶，其中尤其喜欢碧螺春。
要说懂茶，实不敢献丑。只知道喝茶对人体有益，可降血糖血脂。
因为喜欢喝茶，每天春买了新的绿茶会冷藏保管。从不浪费。不知这属不属于尊重茶。
其他方面，乐于向朋友们学习。
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谢谢邀请！ 《茶经》有云:“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”神农就是炎帝——华夏民族始祖之一，古部落首领，农耕文化的创始人。茶就是炎帝发现的。“神农尝百草”的故事想必大家都有耳闻。相传一次神农因尝了一种剧毒的草而昏厥，所幸他在昏厥前正在烧水，正是落入水中茶叶散发的清香让其清醒，进而看到了锅内的茶汤及周边的茶树。茶叶当初是被当作一种部落“圣药”，它不仅能生津解渴、利尿解毒而且能消除疲劳、提神醒脑。茶从发现之日起，就寄予了人们许多美好的愿望，并把它作为一种极有神秘力量与特殊作用功能“圣药。” 茶树古书常称其为“南方佳木。”它实际早在六千多万年前就有了。从茶的发现到使用我们不难发现，最初茶是作为一种药，只是后来它的药用价值逐渐被它的保健与修身养性的功用所代替。茶作为饮品其实是一个渐进的过程，在这一过程中注入了大量的文化元素，而茶道与修养、风雅等内蕴又紧密地接合了起来，特别是“茶道”的形成与兴盛，更将茶文化推到了历史新高度。在此方面做出突出贡献的代表人物有唐代的茶圣陆羽，其代表作《茶经》闻名中外！日本村田珠光、韩国的草衣禅师、英国下午茶的发明者第七任贝德福公爵夫人安娜等。 要真正懂茶起码要具备八个方面基本知识①茶之源，了解茶生长的自然条件、栽培方法、采摘、制茶工艺、品质鉴别等。②茶之具包括采制工具，分采茶工具、蒸茶工具、成型工具、干燥工具、封藏工具等。③茶之造，掌握采茶节令、选茶标准和制茶方法等。④茶之器，煮茶用具，茶具既能体现一个人的品味也能体现一个人的艺术性与审美情趣。⑤茶之煮，煮水用水的选择和火候把握都很重要，另外用水的量、入水方式都具有丰富的内容。⑥茶之饮，多以清饮、慢品和细品为主。⑦茶之事，即茶的来龙去脉和发展主要事件掌握，⑧茶之出，即茶叶产地及各产地茶叶主要特点。作为一般饮茶者对于①②③⑥这四个方面必须有基本掌握，才能称得上是懂茶的人，否则最多只能说是“有所了解。” 当然很多人更关心怎样评判茶，什么样的茶才是好茶。判断茶叶好赖①看它是不是真正的新茶；②看它茶头是不是很多很小很匀。一般越小品级越高。一芽一叶为“旗枪”级别最高，其次为一芽两叶称为“雀舌” 依次而下，茶叶片越大一般等级越低；③看老梗多不多（老梗越多越差）；④看叶片是否均匀；⑤注意炒茶火候（看是不是有异于茶香的其它气味，有没有因高温考焦了叶子或杆子）；⑥看有没有红梗，红梗影响茶质；⑦看茶汤是否均匀。绿茶则注意通透淡绿；⑧闻茶香。一般好茶都有浓郁的茶的芳香。 如果要想成为真正的爱茶人士，必须对茶的功用非常了解，同时自觉培养饮茶习惯和与之对应的一些基本素养，这样才能让人感到你是真正的爱茶人士，否则很可能不伦不类或仅仅不过略懂皮毛。 尊重茶必须懂茶道、注重修身养性，注重内涵、提高个人素质，自觉将茶道精义与自己的日常行为有机结合起来。让茶文化走进自己的内心深处。
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如何懂茶，爱茶，尊重茶。
中国的茶文化是一门很深的学问，里面的门道太多了。
中国的茶叶品种丰富，品质优良。而我对茶叶的了解也只是皮毛而已，喝过的有红茶，绿茶，花茶，黑茶，白茶，普洱茶，等等，我最喜欢喝的是龙井茶、铁观音、毛峰……
1、懂茶，就要了解各种茶的习性，口感，功效等等，懂茶的人，他们茶道的功夫是很深的，喝茶有特有的茶具，对水质、温度、洗茶等要求很高。品茶如品人、品人生一样，所以说，懂茶的人喝茶重在一个品字，那是一种文化内涵。不懂茶的人喝茶不讲究喝茶用具，杯子，缸子，纸杯等等都可以用来沏茶，喝茶重在一个饮字，只为一个习惯，只为解渴，那是一种生活习性。
2、说到爱茶，我想，懂茶的人是一定会爱茶的；而大多数不懂茶的人就不爱了吗？不是的，大多数不懂茶的人对茶的爱是一种喜好，一种习惯。我们中国是一个茶文化历史悠久的国家，中国人爱茶就如同外国人爱咖啡一样，你可以不懂茶，但必须爱茶，一定爱茶，而且，离不开茶。
3、说到尊重，我觉得人类不仅仅对茶要尊重，我们应该对所有的天赐之物都要尊重。
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作为一个喝了半辈子茶的广东人，我有资格来回答你这个问题。
爱茶，即是喜欢茶，甚至啫茶如命；懂茶，就是会品、会闻、会泡与会喝。想喝上一壶沁人心脾的好茶，确实要花上一番好功夫。“功夫茶”一词由此而来！
今天，我将跟大家谈的主要是有关品茶、闻茶这方面的问题，与及一些与茶有关的名人趣事，希望大家喜欢！
茶在勺中，懂茶的人已经表现出了瘾君子的模样，低眉贴首，深深一嗅，顷刻间身心俱润，心旷神怡，谓之“干香”。
待把茶用沸水快速洗过一遍，茶香初醒，扑面而来，此时用手轻轻扇动，恍若置身山野，喜不自禁，谓之“湿香”。茶汤初成，茶香袅袅，手持一盏，不敢冒昧，还是要恭敬地低下头去，轻嗅这样的活色生香，才算行足了茶礼。
真正的爱茶者，不仅会品茶，更擅长闻茶。
据说清朝末年，武夷山有位才子名叫蒋蘅，极善品茶。有一年初夏，武夷山蟠龙岩岩主发现了一款蟠龙岩茶，请蒋蘅和众位岩主前来品鉴，众人边饮边说，议论纷纷。
只有蒋蘅谨慎地端起茶盏，轻轻一嗅，竟闻到一股岩香扑鼻而来，啜饮一口，才觉滋味醇冽，别有洞天，便脱口而出：“此茶有明显的肉桂香味，而且带有乳味，香气酽郁。”
蟠龙岩主答道：“先生果然名不虚传，真乃识茶如神也！”原来，这茶正是以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶。
蒋蘅年纪轻轻，却懂得闻茶的妙处，可见独具慧根，高人一等。
“扬州八怪”之一的汪士慎，一生嗜茶如命。有一回他东渡沧海，路过普陀山，忽然闻到阵阵清香，于是系舟上岸，看到了一个正在煮茶的老僧。
普陀佛茶出自普陀山的最高峰佛顶山，山上土地归寺庙所有，茶叶又为僧侣采制，并为寺僧祭佛和敬客之物，故名”佛茶”，一般非有缘人不得一见。汪士慎大喜过望，与老僧一起品茶，游玩数日。
可惜汪士慎晚年失明，不再能够游山玩水，于是他作诗《小白华山茗》纪念这份珍贵的回忆。
诗中称赞老僧的茶“满碗轻花别有春，津津舌本凉芬起”之后，忽然笔锋一转，回归现实，“齿摇发白不复去，草堂寂寞飘茶香”。
物是人非，茶香依旧，令人几多感慨。原来，少年的风流，老年的沉郁，在闻茶的人那里，终究会穿越千山万水，遥相呼应。
心有猛虎，细嗅茶香，这淡淡茶香，留给我们的，不仅一种记忆，更是一种难舍的情愫。
所有爱茶的人，都应该学会闻茶。在如梦似幻的茶香里，完成人与茶的精神交流，如此，才算真正识得一壶茶。
当你老了，愿有岁月可回头，愿有茶香伴左右。唯此愿足矣！
