网友提问：
有人说花茶只有北方人喝，因为水质不好。这个说法对吗？
优质回答：
饮茶是中华各民族的习惯。每一个民族有自己喜好的饮茶方式。而红茶、绿茶、花茶是普及度最高的茶种。
茶文化历史久远。讲究的人饮茶很注重细节。对泡茶的水的追求，从古至今都非常注意。历史上有王安石委托苏东坡，专程带回三峡中游之水泡茶的传说故事。曹雪芹在《红楼梦》里有描写尼姑妙玉收集梅花上的雪储藏经年用来泡茶的细节。可见水质的好坏直接影响着茶的口感。古人对饮茶的讲究可见一斑。至于寒冷的冬天喝红茶，祛寒暖胃，春喝绿茶以应时景，夏天喝花茶提神醒脑，秋喝乌龙退热降火等更是爱茶人士的养生密笈。
而现代人饮茶已没有这么多的讲究。用净化过的水来泡茶就算是不错的了。至于喝不喝花茶，我认为与水质没有多大的关系。成都地区的人们也喜欢喝花茶。特别是在闷热的夏天。泡上一壶香气浓郁的茉莉花茶，当滚水冲入茶叶之后，茉莉花香四散开来。周身粘腻的汗毛孔也立刻为之舒展开来。仿佛恼人的褥暑也立即消退许多。总之喝花茶并不是北方人的独好。
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花茶是南方人喝得多。[大笑]
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作为北方人，个人觉得北方人口味一般都比较重，花茶色深浓香，所以很符合北方人的口味。
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水质好坏当然非常影响花茶茶水的质量与口感，水质坏的地方不一定都是北方。
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个人不认同，我是南方人，喜欢用菊花加普洱冲茶喝，身边很多朋友也喜欢菊花茶和茉莉花茶，特别是春节时吃的东西容易上火，闲时聚时冲点茶加点心，健康解腻……
