卤料可以油炸吗 卤料都放什么香料

网友提问：

卤料的哪几种香料不可以油炸？

优质回答：

卤料的香料都可以煸炒，前提必须用水泡一会儿，炒出来的香料比较浓，卤一次可以炒，常卤就不用炒，泡一会就行。

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有甘松、香毛草、冰良片、玉果这几种炸了香味就没了。回答完毕谢谢

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葱姜蒜花椒大料等轻微水分的可以炒 桂皮香叶小茴香尽量不要炒 很容易焦 味道会苦

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甘松，香毛草，冰良片，玉果

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第一次的卤料都可以用小火慢煸煸出香味儿。