网友提问：
孩子爱吃并且能满足孩子一上午营养需求的早餐怎么搭配？
优质回答：
感谢邀请，我是头条美食作者，夏夏日食记。
孩子爱吃，并且能满足孩子一上午营养需求的早餐，你得学我一样用心做早餐，营养搭配均衡不偷懒 。
一到周末，作为上班族宝妈，我就会精心心给孩子准备营养美味的早餐，搭配丰富，营养均衡，孩子爱吃，又能长身体，一起来看看我是怎么做的吧。
准备食材：西兰花，玉米，胡萝卜，火腿肠，鸡蛋
做法：
第一步：将西兰花煮1分钟捞出；
第二步：西兰花、胡萝卜、火腿肠切碎，剥下玉米粒；
第三步：加入适量面粉粘米粉，打入一个鸡蛋，加一小平勺盐，搅拌均匀；
第四步：用手捏成小饼，放入锅中小火慢煎；
第五步：煎至两面金黄出锅，香喷喷，酥脆可口的田园小蔬饼就做好了。
第六步：搭配新鲜时令水果，干冷的冬天更需要补充水分。
第七步：在煎饼的过程中，黄豆放入豆浆机，让它打着豆浆，等饼做好了，豆浆也好了；蒸鸡蛋也是，提前把鸡蛋放到蒸蛋器里，等会就可以拿出来吃了。这样营养丰富，热乎乎的早餐就做好了。
小贴士：蔬菜饼要做的成型，特别需要把握面粉的量和水的度，面粉多了，口感没那么好，水多了就太稀了不成型，这个不好说明到底用了多少水和面粉，需要在做的时候自己把控，慢慢加面粉和水，找到那个感觉。
这样丰富的早餐，只要早起几分钟就可以完成，一起动手做吧！
其他网友回答
你好，一日之计在于晨，一天中早餐是我们的精神之源。吃好早餐，身体棒棒。那么，我们的宝宝怎么吃好早餐呢？让做了730天早餐的豆瓣妈告诉你。
早餐宝宝轮换吃，补充不同营养
蔬菜鸡蛋饼。白菜，胡萝卜，玉米粒少许切碎。放入鸡蛋和少许面粉搅拌，橄榄油摊成小饼。
鸡汤面条。盛一碗熬好的鸡汤放入面内即可，加一些葱花，少许酱油。
鲜虾胡萝卜小馄饨。购买馄饨皮。胡萝卜切碎，加上半只鲜虾包一个即可。
核桃黑芝麻糊，多吃粗粮利于排便。这个我是去超市根据自己的需要磨成的粉末。
豇豆粥，玉米粒粥，清爽，适合夏季。
馒头、南瓜发糕等面点配着粥都是很好的选择。
面包片加鸡蛋和西红柿的中式三明治。
配着坚果和水果这样的早餐就是美美的。
小豆瓣2岁5个月每天早晨雷打不动的150毫升奶。配上上述的其他主食，早晨都会是饱饱的，当然10点左右可以给孩子吃一些水果或者是坚果。
图片来源于网络，如有侵权请联系删除
你好，我是工科逻辑学豆瓣妈，致力于0-6岁科学育儿和大脑逻辑思维学习，分享有温度的育儿观点，如果你有育儿困惑，愿与你一起讨论交流，感谢你的关注和留言。
其他网友回答
早上时间很紧张，但是有孩子，早餐还是不能含糊，一般我晚上用电饭煲预约好粥，早上起床就能喝到香甜的各种粥，南瓜小米粥，八宝粥，玉米糊糊，都是粗粮，味道也很香，再来做一个美味的鸡蛋饼或者煎馒头片，早餐就搞定了，这里给大家介绍蛋饼和小米南瓜粥吧，其他喜欢的也可以关注我，去看我发表的文章哦，都有详细的图文介绍，希望有用哦
心形火腿鸡蛋饼
小米南瓜粥
心形火腿蛋饼
所需材料：面粉，鸡蛋，火腿肠，葱，盐，麻油，熟芝麻
先将火腿切丁，葱切成葱花备用
将面粉倒入碗中，打入两个鸡蛋（如图1），兑适量水搅拌成面糊（如图2），加入切好的火腿丁，葱花，芝麻，少许盐和麻油（如图3），搅拌均匀（如图4）备用，平底锅倒油，烧至七八分热时舀一大勺面糊倒入锅中，用菜铲的背面将面糊摊开摊薄（也可以用刮刀），两面煎至金黄（如图5）即可出锅装盘，切成自己喜欢的形状就可以开动了哦
刚出锅时香香脆脆的，好吃极了
小米南瓜粥
所需材料：南瓜，小米，水
先将小米滔一下，将南瓜皮削掉，切块
将小米和南瓜块一起放入电饭煲中，水一次加够，然后盖上盖子，电饭煲摁“粥/汤”键，大约两个小时，电饭煲有提示滴声后，打开电饭煲，浓浓的香甜味立刻飘了出来
不用加一点糖，也很甜哦，香香甜甜的小米南瓜粥来上一碗，再吃点蛋饼，饱饱的可以开始一天的工作和学习了……
其他网友回答
俩宝妈妈，给宝宝做早餐好几年了，有些自己的心得体会，我家吃饭不将就摆盘漂亮，都是些简单实用快手的，经常做的有下面这些。
一，西红柿鸡蛋面，有淀粉，有鸡蛋，有蔬菜，再配上一盒酸奶和一点水果，齐活了；
二，鸡蛋饼，鸡蛋饼里面放点面粉和各种蔬菜碎，有淀粉，有鸡蛋，有蔬菜，再配上酸奶和水果；
三，米糊，各种米磨米糊，清炒个蔬菜，加个煮鸡蛋，酸奶，水果配齐了
四，炒米饭，我都会少放点米饭，多放点鸡蛋和蔬菜碎，加上牛奶水果。
以上就是我经常给宝宝做的早餐，比较适合大一点的宝宝，不华丽，但宝宝都很喜欢吃。
其他网友回答
不论对于大人还是孩子来说，早餐是一天中最重要的一餐，头天晚上的食物经过一夜的消化，胃里已经是空空如也，第二天早上急需从食物中来获取能量，早餐最大的意义就是为了整个上午的学习和工作提供能量，尤其是正处于生长发育中的孩子，上午是学习最紧张的阶段，大脑活动处于高度紧张状态，在这种状态下，大脑对氧和某些营养素的消耗和需求会增多，而血糖是大脑能直接利用的唯一能量，如果不吃早餐或早餐吃得不好，到上午第3、4节课时血糖水平会降低，就会产生饥饿感，孩子容易出现反应迟钝，注意力不集中，从而影响学习效率；
给儿童安排早餐，简单的说要符合4个条件
1、提供足够的淀粉
早餐中一定要给孩子安排一些容易消化的富含淀粉，也就是富含碳水化合物的食物；可以是馒头、包子、面包、煎饼、面条、饺子、麦片等；碳水化合物在体内释放能量快，供能也快，对维持神经系统和心脏的正常供能，增强耐力，提高学习效率都有重要的作用；
2、供应足够的水份
早餐中应该要安排些富含水分的食物，比如粥类、米糊类、豆浆、汤面或者牛奶等，搭配固体食物一起吃，通常早晨人体的消化能力不强，喝些富含水分的粥类、汤面可以帮助消化，不但可以提供部分能量，也能为身体补充水分；牛奶富含优质蛋白和钙，同时也含有水分，对保持上午的精力有很多益处，如果宝贝有乳糖不耐受的情况，可以选择酸奶或低乳糖产品代替，也可以采取把牛奶“吃下去”的办法，比如说，用牛奶代替水和面，做成馒头、煎饼等食物一起吃，也是一个解决乳糖不耐受的不错方法，但是如果孩子确认了牛奶蛋白过敏，就要避免食用牛奶；
3、提供足够的优质蛋白
适量富含优质蛋白和脂肪的食物有助于维持饱腹感，可以是蛋类、肉类、鱼虾类、牛奶或奶制品、豆制品等，这些食物的营养丰富，可以在胃里停留较长的时间，耐饿，让一上午的能量供应更加充足；
4、安排一些蔬果
每一位家长都知道蔬菜在儿童膳食中的重要性，蔬菜富含大量的维生素、矿物质和膳食纤维，对孩子的生长发育非常重要，如果有条件，我建议妈妈在孩子的早餐中应该安排适量的蔬菜和水果，其中的有机酸和维生素C可以增进食欲，也能丰富早餐的种类；很多妈妈说，早餐时间非常紧张，孩子也没什么胃口，来不及炒菜，但是像西红柿、黄瓜等这类蔬菜可以用来生吃或做成蔬菜沙拉，其他各种蔬菜也可以选择快炒或热拌，或者做成菜饼或蔬菜粥，其实还是很方便的，这样也能增加孩子的蔬菜供应；
粗杂粮和坚果给早餐加分
粗杂粮可以为孩子提供B族维生素和膳食纤维、钾、锌等矿物质，这些营养素是精白米面的好几倍，有促进消化、预防便秘、调理脾胃的作用；粗杂粮包括杂粮、杂豆、薯类，比如小米、紫米、糙米、黑米、高粱米、燕麦、红豆、绿豆、芸豆，红薯、紫薯、山药、芋头、土豆等；由于孩子的消化能力有限，所以粗杂粮的比例不能太高，3岁以内的孩子每天粗杂粮的比例不宜超过一天主食总量的20%，随着孩子年龄的增加，比例可以慢慢提升；另外，孩子吃粗杂粮，建议要粗粮细做，粗细搭配，而且种类不要太杂，一般选择2-3种杂粮，加上一种杂豆，一起煮成粥或打成米糊，或者选择杂粮粉做成发酵面食，像馒头、花卷、发糕等，也是非常不错的选择；
坚果是一种营养密度很高的食物，含有多种有益的脂肪酸和钙等多种营养物质，常见的坚果像核桃、杏仁、腰果、南瓜子、开心果、松子等等，对孩子的大脑发育和高效运作，提高学习能力和记忆力都十分有益，但是坚果是高能量食物，摄入过多容易造成能量摄入过剩，尤其是肥胖儿童，所以建议把坚果安排在早餐或上午吃，最好是选择原味的，总量控制在10g-15g，差不多手心一小把的量就可以了；
这是我给我家孩子准备的早餐，希望能给你带来些灵感
紫薯米糊、鸡蛋吐司、绿叶蔬菜、桔子、坚果
小米豆浆、报蛋煎饺、胡萝卜黄瓜、橙子、坚果
杂蔬肉丝炒黄莲饼、牛奶、橙子、核桃
