网友提问：
蛋炒饭是先炒蛋还是先炒饭，还是一起炒？
优质回答：
我来跟大家分享下，个人觉得先炒蛋，再和米饭一起炒，具体视频回复如下，具体配料和做法我也写出来仅供参考：一、蛋炒饭所需的材料有两个鸡蛋，油，米饭，豌豆，火腿，洋葱，盐，葱花。二，蛋炒饭具体的做法：1、将火腿和洋葱切成小丁状备用。2.烧热油锅，放油适量，将打好两个鸡蛋搅拌匀倒入锅中，快速翻转，约7分熟左右即可。3.把火腿，洋葱，豌豆，放入锅中，用锅铲翻炒一下，再加入米饭，然后再入调味料，继续翻炒。4.最后葱花下锅，轻轻翻炒，待炒均匀即可完成制作。
其他网友回答
蛋炒饭，不止放鸡蛋，炒熟时，放点葱花，味道立马提升一个档次。
其实饭和鸡蛋，先后顺序时间相差不大，起锅烧油，油热，马上放鸡蛋，迅速搅拌几下，马上倒入米饭，开始互相打散，这样一来，米饭颗颗粒粒都沾满了鸡蛋液，不仅颜色好看，香味更加丰富。
当然鸡蛋一定要炒熟，不然有腥味。
快出锅时，撒上一把小葱花，味道立马提升了。
小贴士，蛋炒饭用的米饭一定要颗粒分明的米饭，最好是比较干的隔夜饭。
