网友提问：
冒菜和麻辣烫的区别有哪些呢？
优质回答：
1.成品形式不一样：冒菜是用笊篱把所有材料盛着放到锅里煮熟的，麻辣烫是竹签穿着在锅里烫着吃。
2.消费水准不一样：冒菜一份一份的卖，人均10-20元可吃饱，带有快餐性质。麻辣烫一般是数串数，小签0.15元、大签有不同的价格，人均30-6，70元，更加适合晚餐及夜宵。
3.就餐形式不一样：麻辣烫是变形的小火锅，介于正餐与快餐之间，是坐着慢慢享用的；而冒菜是速食品，属于快餐，就餐速度快、翻台率较高。
4.售卖形式不一样：麻辣烫类似于正餐，占用的经营面积较大。因此投资额较高，一般在3万元以上（地摊麻辣烫另当别论）。冒菜是快餐类食品，经营面积要求不大，既可店堂化经营，又可推车沿街叫卖，投资额较低，不到2万即可启动。
5.制作形式不一样：麻辣烫是由调味工在后厨将汤卤制好，端往前台，由客人点菜并自行烫涮而食。冒菜是由后厨员工将客人点好的冒菜（按份或碗为计量单位）煮好再加以冒菜专用核心配料调制后，直接端给客人食用。
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火锅是用牛油、辣椒各种辛香料配成的锅底然后加上骨汤，再配上各种新鲜时蔬，肉类，牛肚、鸭肠等内脏直接放入锅中进行炖煮，一般煮的时候需要自己上手进行煮，时间长短和火候也可以自行控制。
涮好后配上料碗，最传统的蘸料是油碟即直接将涮好的肉食等放入如麻油、红油辣子、花椒油、橄榄油加点盐等简单的调味料直接沾着吃，除了油碟、芝麻、两掺还有网上的各种网红蘸料根据自己的口味进行调制。
冒菜是火锅的衍生物，可以简单理解成帮煮版火锅，但是不用再自己上手煮，店家一般把菜用一个勺子装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里会提前调好各种佐料，然后再舀上一勺汤汁浇满顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃之一“冒菜”。
简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”
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冒菜与麻辣烫的区别
■区别一：工艺不同麻辣烫一是一锅煮的形式，麻辣烫的汤反复利用，相信没人敢喝，汤不知道煮沸过多少次了，用的油也不敢恭维。而冒菜则干净卫生的多，锅底是用白水或中药养生药材熬制的汤底直接冒菜，锅底更健康营养。
■区别二：口感味道不同麻辣烫主要是麻辣味为主。而冒菜味道更混厚纯正，口味多样，除麻辣味以外，还有泡椒味、三鲜味、咸鲜味、海鲜味等等。以后千万不要看到冒菜硬说是跟麻辣烫一样的。
■区别三：吃法不同麻辣烫一般是一人一份吃，冒菜一般几个人合吃一大份。麻辣烫不配米饭吃，我相信卖麻辣烫的从来没有问过你，同学，要米饭吗？而冒菜一般都配米饭，吃的更舒服。
■区别四：售卖形式不同麻辣烫是变形的小火锅，按串结算的。冒菜是速食品，属于快餐，由顾客选好菜品交给老板一起煮，煮好直接端上桌。冒菜则是按份结算的。
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哈哈哈哈，这个我来答比较合适，冒菜是一个人的火锅，麻辣烫是一群人的冒菜。
正经点说，冒菜就是在火锅底料里煮上各种各样的菜，你可以按自己的喜好选菜，老板帮你全部煮好了后放上佐料拌好再盛出来吃，类似北方的大乱炖，适合一个人吃。
而麻辣烫是边煮边吃，自己夹菜放在锅里煮，煮好了再挑出来沾上料碟吃，吃完了再夹菜放进去煮，这个就适合一群人边聊边吃。
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冒菜和麻辣烫本质上都是一样，客人挑选自己食物之后，后厨的人工作人员在把菜拿去熬好的锅底里去煮熟，在捞出，然后根据客人的口味，加麻加辣，因此冒菜和麻辣烫本质是一样，只是叫法不一样而已，冒菜听起来更高大上一点，这是我个人回答，希望对大家有帮助。
