网友提问：
用土豆可以做哪些美味的食物啊？
优质回答：
用土豆可以做哪些美味的食物？
大家好，我是【尺短寸长】。
土豆在我们的日常生活中，是不可或缺的食材和食物。在人类几千年的实践中，勤劳的人们发明出了很多关于土豆的菜谱。下面我就来给大家介绍一下我百吃不厌的几种土豆家常做法。
凉拌土豆丝
做法：
土豆削皮，，用刮丝器刮丝。
用水冲去多余的淀粉。
锅中烧水至沸，倒出放凉。
再起锅烧水，水开后倒入土豆丝，煮至断生。
用漏勺捞出，迅速放入放凉的凉开水中冷却。
捞出滤干水分备用。
准备姜丝，蒜粒，干辣椒节，青椒丝，放入滤干水分的土豆丝碗里。
锅中倒入适量菜籽油，烧至冒烟，撒入几粒干花椒爆香。泼在土豆丝上的佐料上。
加入适量盐，陈醋，酱油，蚝油，芝麻油，拌匀。
一道好看又好吃的酸辣凉拌土豆丝就做好啦！
土豆麻辣烫
做法：
选择圆圆的小土豆
放入锅中烫煮一下，撕去土豆皮。
洗净对半切开，放入蒸锅中蒸熟放凉。
待不烫手后，用竹签把土豆串起，不要串得太密，太满。
起锅，放入适量菜籽油，烧至冒烟，放入蒜粒，花椒，干辣椒快速翻炒。
倒入麻辣烫底料炒香，倒入骨头汤（或清水），煮开，加入姜片，鸡精，盐，煮至香味四溢。
放入串好的土豆，水开后，转小火，煮至入味。
捞出，用夹子辅助，把土豆从竹签下取出放入碗中。
蘸料的配制
干辣椒用剪刀剪成1厘米左右的节。
热锅中倒入少许油，摇动炒锅，让油均匀涂满炒锅，倒出多余的油。
倒入辣椒节，小火炒酥，放凉，碾碎。
另起锅放油，烧至冒烟，加入花椒爆香，关火稍凉后倒入碾碎的辣椒上。
香酥辣椒油就做好了！
取一小碗，放入少许香酥辣椒，加入蒜蓉，姜蓉，盐，味精，耗油，撒上些许葱花。
烫好的土豆蘸上这香酥的辣椒，美味的麻辣烫土豆就做好了。
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其他网友回答
对于我们一家都喜欢吃土豆的人，我给各位以下建议
1土豆半斤、五花肉2两。
辅料：郫县豆瓣酱、葱、姜、酱油、干红辣椒、味精、盐、油。
做法
1、土豆洗净，切成片状，用清水泡洗几次，泡掉土豆里的淀粉；
2、猪肉切成薄片，葱切段，姜切片，干红辣椒切碎待用；
3、炸土豆，把锅预热，加油，油烧热后，把土豆片放入炸，把土豆两面炸成黄色，装盘待用；
4、前面切好的肉片放入第三步的锅内，翻炒一会，放入干红辣椒、郫县豆瓣酱、葱、姜翻炒，至猪肉变色；
5、加入前面炸好的土豆片，翻炒，加入酱油，盐，味精，翻炒一会后，喷入一点水；
6、中火烧开，待汤基本上干了的时候，起锅即可。
下一道是我们最喜欢的 酸辣土豆丝
土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克
做法
1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以。
2.切大蒜，生姜，大葱切段。
3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香
4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦！
排骨；小土豆；
土豆顿排骨
淘米水（可不用）；葱姜蒜；干红辣椒（可不放）；八角；香叶（可不放）；桂皮；冰糖；
做法
1、排骨冲洗干净之后，用洗米水添加一点料酒浸泡，去除血污，20分钟后再次冲洗，沥干水分；小土豆洗净，去皮。
2、锅子烧热，下层薄油，依次摆放进排骨，反正面煎至微黄取出；利用锅内的油，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下入冰糖翻炒。下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒；
3、烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色；添加没过食材的热水，大火烧开，撇净浮沫；转中火慢炖至排骨和土豆基本熟透；添加盐调味，继续小火慢至排骨和土豆软烂大火收汁即可。
以上是我们家最喜欢的三种做法，还有比如炸土豆，孜然土豆，牛肉炖土豆，拔丝土豆，土豆丝饼，地三鲜，土豆泥，等等，
最好愿大家好好生活，不管工作在忙都要认真吃饭哦。
其他网友回答
土豆是一种食菜两用的土特产品，由于其种植的广泛适应性，在国内广泛分布，并随地域、民族的不同，对土豆的食用方法也是各有千秋，成为集美食和蔬菜兼得的美味佳肴。且土豆的适配性很好，与其它美食搭配制作的食品和菜肴更是多不胜数。
其他网友回答
土豆的简单做法，一兜土豆做出一桌菜，喜欢吃土豆的有福了！土豆作为比较常见的一种食物，可谓是男女老少都非常喜欢吃的，什么时候在餐桌上吃饭，几乎都是少不了土豆的身影的，其实除了做醋溜土豆丝，或者是炒土豆片这些简单单调的土豆菜还可以做干锅土豆片、土豆回锅肉、孜然土豆、麻辣孜然土豆等等
其他网友回答
生活 民以食为天，各种蔬菜都可以做出不一样的美味。土豆的吃法简直是太多了，酸辣土豆丝简单有好吃。粉蒸土豆做起来跟吃肉一样。土豆炖牛肉，茄子土豆一起炒，土豆豆角一起炒，土豆青椒，土豆胡萝卜青椒一起颜色搭配起来好看又好吃，土豆泥小朋友的最爱，油炸土豆条儿，用土豆跟面筋做出素排骨好吃还长不胖，哈哈…差不多了再说我就饿了。我也爱吃土豆，我最爱吃的方法就是，直接蒸 熟了放油锅煎倒入烤羊肉串的调料，煎到金黄为止。上桌就没，快去做吧。
