网友提问：
鸡精和味精作为调味品有什么营养价值吗？
优质回答：
鸡精与味精的相同作用都是提鲜，让人增进食欲。都是食品添加剂，但只要不超过每人当日摄入量(6克)，其实是可以的，它们不是洪水猛兽。只是有些店主拼命添加，甚至没合法来源的添加剂，建议还是慎重为好。
其他网友回答
您好 ，鸡精和味精作为调味品 ，最大的营养价值是提供谷氨酸单钠！其中的谷氨酸也是人体合成蛋白和参与碳水化合物的代谢！
1 鸡精和味精的区别：
味精是单一化合物，谷氨酸钠！最早来源于日本一位化学家从海带中提取出来，现在提起方法也有很多比方说从大豆 玉米淀粉，面筋等多种提取！
而鸡精，是以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料为原料，添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香剂经混合、干燥加工而成，具有鸡的鲜味和香味的复合调味料。
2 食用方法建议：
现代人也开始关注营养，本质上来说，味精是谷氨酸钠，也是咱们体成分的一部分，正常建议是一天食用量不超过2克，而且建议是在菜肴快出锅时放入锅里！
鸡精，因为里面添加剂多，正常是不建议吃！
以上是月哥对于鸡精和味精的一些想法，仅供参考！
我是月子餐营养师月哥！
第二届中国妇幼月子餐膳食大赛设计个人二等奖！
专注于孕产妇健康管理和月子餐设计，欢迎有相关问题一起交流学习！
其他网友回答
要说营养价值的话，应该说没有，它是调味品，作用是调味
其他网友回答
主要是增加鲜度，都含有一定的氨基酸
其他网友回答
主要是提鲜，改变口味，让美食更好吃
