网友提问：
高尿酸哪些鱼汤可以吃哪些鱼汤不可以吃？
优质回答：
大家好，我是有五年经历的痛风患者，以前每年都会发作一至二次，现在的话基本已经控制下来了，现跟大家分享下经验：
第一、痛风最禁忌的就是汤，尤其是肉汤，特别禁忌的就是鱼汤，建议鱼汤沾都不要沾，因为鱼的嘌呤含量已经达到了中高以上标准，汤的基本嘌呤翻倍，因为平常鱼都基本不沾。
第二、别说鱼汤，我连肉汤或者其他肉汤、菇汤都从来不敢喝，只能喝不含嘌呤的蔬汤和鸡蛋汤。
第二、蔬菜里面的汤豆类的汤不要喝，什么紫菜、海带、花生汤都不要喝，喝汤的话尽量喝叶子菜汤或者蛋类汤！
第三、火锅、内脏、肉类适当控制，切记，这些类型汤千万不能喝。
第四、可以这么说吧，肉类少吃，多吃叶子菜，水果随便吃，水果基本都嘌呤低。
我是哪只飞天的猪，喜欢我的话可以关注我哦！
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正常情况下，我跟你井水不犯河水，我就像你家里每天产生的生活垃圾一样，只要你一切正常，定期清理就没问题。
但是假如你每天胡吃海喝，又不爱运动不咋喝水，我就会在你体内停留的时间越来越长、越来越多，威胁你的健康，让你痛不欲生。
我具体是怎么多起来的呢？有人说跟你喜欢喝鱼汤有关系，真的是这样的吗？今天的话题就是我和你喜爱的鱼汤。
尿酸不是“坏东西”，多了会变坏而已！
我们正常人体内也是有尿酸的，这点怎么看？
大家拿出一张尿酸化验单出来看一下
很显然，尿酸正常的参考值并不是0，而是有一个范围，如图149.0—416.0μmol/L，都为正常值。因此，从这一点我们就可以最简单的发现，正常人体内本身就有尿酸。
而我们测尿酸一般怎么测？
抽血化验对不对？这点其实也在告诉我们，大部分的尿酸是存在于我们的血液当中的，不然我们医生为何要选择抽血查尿酸？而不是其他分泌物？
那么我们说这个高尿酸血症的正常值，参考值，一般男的420mmol／L，女的360mmol／L是怎么定的？
简单来讲，就是算平均值！就是我们研究人员找好多人，这个人数越多越好，越有代表性，然后测他们的尿酸值，最后求它的平均值，再加两个标准差，就可以得出这个正常值，参考值是多少了！最后我们说，凡是超过这个值的，都算高尿酸血症。
那我们是怎么让自己本来正常的“尿酸”超出正常值的呢？
吃真是一方面！因为尿酸是我们体内嘌呤最终代谢产物，而我们每天摄入的食物，只要含有嘌呤，就会生成尿酸，从而影响我们体内的尿酸水平，但这种影响幅度不是你吃的越多影响越大，尿酸越高的，因为我们体内的尿酸只有20％左右是来源于每天进食的食物。也就是说：假如一个人的尿酸非常高，都超过500以上了，那他绝对不是单纯吃出来的，还有一个很重要的原因要考虑：你的自身代谢应该出了问题！
因为我们体内还有80％左右的尿酸是由自身代谢产生的，而这主要是由于我们人体每天都有细胞发生死亡，而死亡的细胞会释放出大量的核酸，而核酸当中，有一种组成成分就是我们的“嘌呤”，然后这个嘌呤在一系列酶的作用下，最后也可以生成尿酸，而这实际上才是我们一个人体内尿酸生成的主要来源，占了尿酸来源的80%。
所以对于尿酸500以上的人来说，饮食控制不是万能的，饮食控制能降低多少？很显然，以现在的标准，大概也就只能给你降个五六十，再高了以后，你哪怕把你饮食的全都利用了，依然是很难恢复正常的，这时候就需要考虑药物降尿酸了。
那么哪些鱼汤可以被有效利用来降尿酸，作为饮食控制的一个方面？
首先，现在很多人都有一个误区，那就是喜欢一棍子打死，认为只要是海鲜，只要是鱼肉，都是属于高嘌呤的食物，高尿酸、痛风不能吃。
实际上，我给大家看一张图，这个误区，就不解自破！
可以看到，实际上我们鱼类并不是所有的嘌呤都高，像最典型的“桂鱼”，嘌呤含量只有24mg，属于低嘌呤食物（＜50mg），这对于喜欢吃鱼的痛风病人来说，就是福利，可以放心吃。
而像我们平时吃的最多的鲈鱼、金枪鱼、鲫鱼、鲤鱼以及草鱼等，也不属于高嘌呤食物，属于中嘌呤食物（＜150mg），这对于急性痛风发作期是禁忌以外，其实对于痛风缓解期和高尿酸血症病人来说，是可以适当食用的。
但注意，对于中嘌呤鱼类来说，能吃鱼不代表能喝用这个鱼做成的汤！
为什么？
因为嘌呤很容易溶于水，鱼经过长时间煮了以后，会导致大量的嘌呤都流入到我们的汤汁，这时候大家想想，这鱼本来是中嘌呤食物，都集中到汤里面去了以后，我们人再喝下，是不是嘌呤含量会原高于我们吃鱼肉时候的嘌呤。因此，对于高尿酸血症以及痛风病人来说，用中、高嘌呤的鱼做成的鱼汤，都是最好不要吃的。
哪些鱼属于中、高嘌呤的鱼类？
还是这一张图，黑色和红色字体标注的鱼类都是，其中黑色为中嘌呤鱼类，而红色部分为高嘌呤鱼类，尤其是我方框框住的鱼类做成的汤，尿酸只要高了，尽量不喝，最好不喝！
那么问题就来了，对于尿酸高的人来说，怎么吃鱼才是最好的呢？
首先，得选对鱼。刚刚说过了，不同鱼，它的嘌呤含量是不一样的，而在目前我们鱼类极大丰富的情况下，既能满足高尿酸或者痛风病人喜欢吃鱼的欲望，又能控制不会因为自己吃鱼而导致尿酸升高或者痛风发作，我们最好选择低嘌呤的鱼类，比如刚刚提到的桂鱼、还有鳜鱼，这都是可以放心食用的。
但是现实生活中有的人对吃的就是比较挑，不是什么鱼他都爱吃，比如有些人他就是喜欢吃鲤鱼、鲫鱼啥的，这时候我们说虽然它们不属于高嘌呤鱼类，但是它们的嘌呤也不低，都在130mg左右，这对于急性发作者的，都是禁忌的，但是一直都可以吃？也不是，这时候我们可以先把痛风控制，在它缓解期时候，少量食用。
其次，得选新鲜鱼。平时有很多人也喜欢把吃不完的鱼拿去冷冻，而且现在我们在任何地方，都能吃到海鱼了，因为冷链技术，越来越多的海鱼可以通过冷冻，到达我们餐桌上，相比以前真的要幸福很多。
但是根据有关研究发现，这鱼死了以后会发生一些酶促反应，导致鱼的嘌呤含量上升，也就是说鱼类在经过冷冻的时候，嘌呤的含量会增加。因此，我们并不建议尿酸高的人，过多食用冷冻食品。
最后，拿到鱼，怎么做是关键。中国人称自己最会“吃”，我相信没有哪个国家的人会反对，光就是鱼，我就看到它有100种做法，比如大家比较熟知的、水煮鱼红烧鱼块、清蒸黄花鱼、豆腐炖鱼头、炖奶鲫鱼、酸菜鱼、烤鱼等。所以，鱼的做法是有很多的，但是对于痛风、高尿酸病人来说，并不能都尝试，最好的吃法应该选择水煮！
啥？你不是说不能吃鱼汤吗？怎么最好做法还是煮汤？
是这样的，你没看错。虽然水煮，它一不能破坏鱼中的嘌呤；二是它还可以导致更多的嘌呤集中在汤里，但是大家可以选择不吃鱼汤，吃鱼肉呀，因为鱼中很多嘌呤都跑汤里去了，那这时候吃鱼肉，不就是更好的选择吗？
关于尿酸与鱼，大家如果还有什么疑问，可以下方留言，我坚持用大家看得懂的文字，最原始的码字方式给您带来最好、最全面、最实用的健康科普。如果你觉得不错，可以关注“医学小侦探”并转发哟，让身边更多的人受益！
其他网友回答
高尿酸最好不喝鱼汤，吃鱼就好，当然了，有些鱼不宜吃，有些鱼还是可以吃的，比如：鳝鱼、鳗鱼、鲤鱼、草鱼、鳕鱼、鲑鱼、鲳鱼等（嘌呤含量中等），可以看出，一些淡水鱼都是可以吃的。而对于一些白带鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼、小鱼干、牡蛎、蛤蜊等（嘌呤含量高）最好不吃，（海鱼）特别是对于一些痛风患者来说，可能会诱发痛风发作。目前主张避免嘌呤过高的食物。在药物的控制下，可不必计较其绝对嘌呤含量。
怎么来理解可以不必计较其绝对嘌呤含量呢？
第一、推荐尽量选择低嘌呤食物，中嘌呤含量的食物可以限制量的摄入，高嘌呤的食物最好不吃；
第二、由于外源性尿酸占体内总尿酸的20%，即便是严格的控制，也只能使尿酸下降10-20mg/L，（有限）加上药物治疗的进展，最主要的是要有合理地饮食结构以及良好的饮食行为和生活方式，比如：
1、减重，如果体重肥胖最好减至适宜体重；
2、蛋白质、脂肪的摄入不能太多，比例要合适；
3、养成多喝水、增加蔬果摄入的习惯；
4、禁酒、不暴饮暴食、少吃刺激性调味品；
5、定时定量，少食多餐；
6、减肥不求速，采取科学、循序渐进的方法；
也就是说，你的生活方式不良，饮食习惯不合理，你即便非常严格的控制嘌呤的摄入，也不会有好的效果，如果有良好的生活方式，还有在药物的控制下，不要吓得连肉食类食物都不敢吃了（比如猪、牛、羊等）。
其他网友回答
高尿酸人群应该避免食用鱼汤、肉汤、骨头汤等。
曾经的体检经历告诉我尿酸高想通过食物的方式来自我调节，以下食物尽量不吃。
1、荤汤类。高尿酸人员的第一大忌，荤汤里面的嘌呤含量多到超过荤菜本身好几倍。可以吃点肉，但是绝对不要喝汤。
2、海鲜类、啤酒都是嘌呤高的食物、饮品。
3、动物内脏。
4、豆制品，我个人以为，豆制品少吃一点其实问题也不是很大，不要天天吃、顿顿吃就好。
5、白酒尽量不喝，避免痛风的发作。
6、碳酸饮料，尽量不要喝。
医生在看体检报告的时候会告诉你，如果尿酸高于520，建议药物降低。如果低于520会说可以通过调整饮食来降低尿酸。
最重要的一点是，一定一定要多喝白开水，有助于将体内的及时尿酸排出，能保持一天喝2升水最好。
高尿酸人群容易患有肾结石，所以说，多喝水少吃荤才是好办法。
多吃水果和蔬菜，增强锻炼，最后祝身体健康。
其他网友回答
尿酸高族群，鱼汤都不建议喝，因为，嘌呤属于水溶性物质。鱼肉或者其他肉类的蛋白质在经炖煮过程中，大量的嘌呤都会溶解于汤里面，所以高尿酸者荤菜汤都不建议喝，可以适量吃里面的肉。
对于高尿酸人群如果有喝汤习惯的，建议还是以素汤为主，
推荐几款好吃又好做的素汤:①番茄蛋汤，
做法:1、番茄洗净切小块或片，
2、热锅中少油，番茄入锅炒出汁水，然后加适量开水煮开。
3、鸡蛋调匀打成蛋液，均匀调入汤里成蛋花，
4、最后加盐调味即可
②紫菜汤虾皮蛋花汤
做法:
1、虾皮洗干净并沥干水分，
2、放入锅中小火炒干，
3、汤锅中加适量水烧开，
4、将适量紫菜干均匀撕开放入汤中待紫菜软化即可打入蛋液。
5、最后撒上葱花，调味即可。
③海带薏米汤，
做法:
1、薏米提前泡发3至4小时，
2、加水煮20分钟，烧开后用小火煮30分钟，
3、海带结用沸水煮开，再放入与薏米一同煮15至20分钟
4、待都煮软烂，调味即可。
④萝卜油条汤，
做法:
1、白萝卜去皮，洗净后切成条，
2、热锅中将萝卜条翻炒一下后加入适量开水大火煮开，并中火煮至萝卜七八成熟即可。
3、油条一根直接切段放入汤碗中，
4、最后把煮好的萝卜条汤倒入油条中即可。
⑤黄瓜皮蛋汤
做法:1、皮蛋1～2个切开备用
2、热锅中加适量姜片，与皮蛋一同爆香后，加入适量开水，大火煮至汤汁呈白色，
3、黄瓜切薄片，放入汤中加盐调味即可
