网友提问：
你炒菜喜欢放鸡精还是味精，这两者有什么区别吗？
优质回答：
1.炒菜一般用味精，烫菜一般用鸡精，凉拌菜用味精，鸡精各一半。
2.味精是由淀粉类植物提取的谷安酸纳为主要原料组成。谷安酸纳是人体必需的18
种氨基酸之一，是人体每天必需的蛋白质的主要成分。
3.鸡精是由谷氨酸钠，肌甘酸，鸟甘酸，鸡肉提取物，糖，香精等组合而成的第二代增鲜剂。其中鸟苷酸，肌甘酸的鲜味效果比谷氨酸钠高出3000倍，在鸡精中的比例为2%-5%也是蛋白质的主要成分。
4.世界卫生组织把味精，鸡精列为世界上最安全的调味食品。并通过研究证明，多吃味精会导致老年痴呆，超过120度会产生有害物质的说法都是谣言，没有任何科学依据。
其他网友回答
这两种我都放，还加上蔬之鲜
其他网友回答
都不放
其他网友回答
按说，我知道鸡精和味精基本成分都是谷氨酸钠，明白鸡精也非鸡肉制作；且二者味道也类似。可是，我还是更喜欢买鸡精、用鸡精。究其原因，类似自我安慰的消费心理在作祟。
鸡精与味精两名称相比，感觉好像少些化学意味；鸡精颗粒为黄色，与鸡肉颜色相同。味精是白色，易联想像盐。
我这样做，显得肤浅，习惯了难改。
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我觉的鸡精味精，两者都是调味品，主要看你的口味来盼定，
