网友提问：
武汉人的家常菜，你知道多少？
优质回答：
武汉家常菜你知道多少？现在给你一个简单的介绍。
(1)清蒸武昌鱼，(2)红菜苔炒腊肉，(3)黄陂三合，(4)酸辣藕带，(5)沔阳三蒸，(6)葵花豆腐，(7)筒子骨藕汤，(8)鱼元，(9)炸藕夹，(10)红烧鮰鱼，(11)八卦汤，(12)龙凤配，(13)潜江小龙虾，(14)新农牛肉，(15)贺胜桥鸡汤。
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因为好吃、会吃、武汉人有了好吃佬这个接地气的称号，集五湖四海，丰富多元，这是武汉的味道。
武汉的家常菜有：蒜蓉炒红旱菜、粉蒸肉、凉拌毛豆、红菜苔炒腊肉、红烧武昌鱼、酸辣藕带、土豆回锅肉、清炒空心菜、绿豆粥，这是本人对武汉菜的个人了解，谢谢，有不足之处请多补充哦！
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我晓得蛮多，因为我在新东方厨师培训学校学习过，基本上武汉本地的一些家常菜，我都知道的哦，哈哈哈、武昌鱼、香煎大白刁、松鼠桂鱼、等等等等。想学习，联系我哈。
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武汉传统家常菜很多，作为地道的武汉人推介一下几道具特色的家常菜吧！
红烧肉丸子、豆腐丸子、炸藕夹、莲藕丸子，烧全鱼、烩鱼块；清蒸武昌鱼、糯米丸子、粉蒸排骨、粉蒸肉、排骨莲藕汤是武汉最具特色的家常菜，以往，逢过年过节是必不可少的菜品，如今生活条件改善了，是武汉人桌上常有的菜品。
要说最具特色的是腊肉炒红菜苔，每到时令季节此菜是餐桌上必备的家常菜。洪山菜苔名誉全国，微甜鲜嫩爽口是地道的特点，无论腊肉、蒜蓉、辣椒或清炒都是一道特色家常菜。
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大家好我是吃货包超特，我来介绍下武汉几种家常菜:
第一种熏腊蒸土豆:
土豆和腊肉运用借味的做法，不需要用盐，也不用油，将熏肉腊肉和土豆夹着一起蒸熟，土豆吸收了熏肉腊肉的熏香、腊香和肉的油脂，变得体态绵软，入口即化。能尝到的除了淡淡的腊肉借给土豆的微咸之外，回荡在口中的是土豆本身特有的甜香。
第二种三鲜豆皮:
糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾(或鲜肉、鲜菇和鲜笋)而得名。做好的三鲜豆皮那是油光闪亮的，色黄味香且入口酥松。小编第一次听这个名字的时候，还以为是豆腐皮做的吃的，结果一看和豆腐没有半毛钱关系，表皮是用鸡蛋和面粉做的饼皮，内馅是一层糯米和一层卤好的肉菜馅。煎饼皮的时候里面再放上炒好的料，半包半露的，色泽金黄透亮，特别馋人，皮薄馅软，滋味鲜美。
第三种清蒸豆腐圆子:
由北豆腐、肉馅（或牛肉馅）等作为主要食材，生抽、蚝油、姜酒等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过蒸的做法制作而成的。口感软嫩爽口，带着豆腐的鲜香和肉的厚实，一口下去满口留香。以上就是我所熟知的武汉家常菜，希望大家喜欢谢谢。
