网友提问：
你家大年初一早上第一顿饭都要吃什么馅的水饺，有什么寓意？
优质回答：
我是山东的，在江苏过春节，在山东的时候，初一三四点钟的时候起来吃饺子，还要敬祖宗，来了江苏，三四点吃不现实，早上起床再吃。
初一早上的饺子
初一早上的饺子是在看春晚的时候包的，一边看春晚一边包饺子，年年如此，春晚比我大，所以有我起就有了这个习惯。
饺子馅
一般我们家是白菜的，配上牛肉和猪肉，白菜有百财的寓意，牛肉有牛皮冲天的意思，配上猪肉是因为光牛肉太硬，不好吃。
也有人包韭菜或者芹菜的，韭菜代表久财，芹菜是勤财。打我记事起就是白菜的，年年如此，因为寓意太好了。
昨天我爸妈从山东来我这里，带了一棵白菜，说江苏的白菜太难吃了，还是山东的好吃，只有一棵，过年包饺子用。
饺子里的机关
饺子里包上几个硬币，目的挺简单。第一，吃饺子的时候有个目的，多吃饺子就能吃出好多钱来。第二，寓意好，吃的钱越多，来年赚更多钱。
饺子汤
下饺子的时候，要在汤里放上一把粉丝，像绳子一样栓住元宝，意思应该不难理解，别让钱跑了。
蘸料
平时吃饺子要么是醋要么是蒜，初一的饺子要用红糖，因为蒜有散的谐音，寓意不好，为什么用糖，不记得了。
从包饺子到吃饺子都码出来了，码字不易，多多关注，多多点赞啊，老铁们。
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大年初一第一顿饭很重要，它代表新年的第一天、第一顿饭。“年”在我大中国是非常重要的传统节日，古时有一种野兽叫“年”，人们为了抵挡它的袭击，所以在除夕夜不眠觉，叫熬年，又称过年。这一古老的传统流传至今，可见人们年的重现。我们俗称过年，又称春节。
你家大年初一早上第一顿饭都要吃什么馅的水饺，有什么寓意？
我家每年大年初一早上的第一顿饭，都要吃素馅儿的水饺。原因有二：
一 素同肃，吃素馅儿的水饺，表明在新的一年里，家里、家外肃静平安无事，和和气气。素馅儿的水饺一般有：角瓜鸡蛋、韭菜鸡蛋、野菜鸡蛋等。
二 我家每年的大年初一早上的第一顿饭，都要吃马齿苋菜的水饺(一般将鲜马齿苋晒干留存，食用前用温水泡开即可)。马齿苋菜俗称长寿菜，它既没有人工种植的化肥、农药，既营养又健康。吃了这种水饺，寓意人们身体健康、长寿百年。
各位条友，大年初一早上的第一顿饭，你家吃什么馅儿的水饺呢？可以自舒己见评论区留言讨论哟！
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饺子对于胶东人来说是过节必不可少的，几乎是逢节必吃饺子，饺子馅也是五花八门，韭菜，白菜，芹菜，青椒，鲅鱼，茴香都是经常吃的，我记得小时候大年初一的饺子很讲究，妈妈一般要早晨四，五点钟就开始准备，然后我和姐姐五点起来一起包。
我家一般是韭菜，木耳，虾米，肉作馅，称为三鲜馅饺子，取“久财”之义。有些老人家里还要包钱，一分的硬币，去银行换新的，或者洗干净，一般包十个，谁吃到钱，来年一切顺利。我记得我们家没有包过钱，包20个红枣，选那种乐陵小枣比较好包，还看不出来。意义为来年红红火火。
每年的大年初一，我和姐姐都会因为抢着吃包枣子的饺子吃撑着，谁吃到第一个，似乎就是最幸运的人。妈妈总是帮着我，偷偷的找给我吃。吃完饺子，拿着压岁钱就出去拜年，和小朋友炫耀去了。
现在的大年初一，仍然包饺子，但一般不会回那么早起来，都是前一天晚上拌好馅，和好面，早晨起来包饺子的习俗没变，但已经没有了曾经的热闹。
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我们老家那里初一早上要吃蔬菜馅类的饺子，寓意新的一年发大财！也有人家喜欢肉馅的，现在人们都是按自己喜好来，不管什么馅，团圆才是一年中最好的时光
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我也是北方人，我家一班都是三十中午做一桌好吃的，晚上吃饺子，至于饺子馅，每年都会选择羊肉馅，没有人吃素，初一的时候出去拜年，早餐简单一点，不会吃饺子
