网友提问：
大白菜怎样煮好吃？
优质回答：
你好！很高兴回答你的问题，大白菜在日常做法比较多，焖煮炒都可以，但要想做得好吃而有营养，需要合理搭配，下面我通过文字与视频具体回答：材料大白菜 380克鱿鱼干：2条瘦肉：50克姜：适量蒜：适量料酒：半勺耗油：1勺酱油：1勺盐：2克步骤1. 鱿鱼干提前泡发好；2. 清洗干净瘦肉，大白菜，鱿鱼干，姜蒜；3. 瘦肉切条，鱿鱼干切小段，大白菜切大段，姜切丝，蒜拍碎；4.起锅热油，下姜蒜，炒香，随后依次放鱿鱼和瘦肉翻炒，然后依次放耗油，料酒和酱油，翻炒香，颜色均匀则可捞起备用；5.直接放切好的大白菜，太干时，可以加点水，翻炒直至熟；6.混合炒好的鱿鱼瘦肉，翻炒均匀，关火则可。（大白菜搁砂锅不怕太熟而且还起到保温作用）希望能帮到你！喜欢可以试下哦，关注我，点赞和转发，我持续为你分享更多美食，也可以私信我，对某道菜感兴趣，我可以为你坐而展示给你看哦。
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说到白菜，东北的白菜品质和口感最好，我喜欢用清水煮熟，煮时什么都不用加，煮好沾辣酱吃，别有一翻风味，口感略甜，清香味浓郁
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大白菜素菜荤做：我先把2个鸡蛋加适量盐黄酒打散煎成蛋饼捞出，将生姜片辣椒香肠片青大蒜京葱按顺序煸炒、加入酱油和料酒，喜欢的可以加点味精，然后加入煎好的蛋饼用铲子切成大块与其它原料翻炒片刻出锅即可。口味咸鲜微辣，整个炒菜过程白菜会出水而鸡蛋可以吸收汤汁，所以炒制过程不用加水
