网友提问：
身为农村人，你最爱吃的一道菜是什么？
优质回答：
我们南方人最喜欢吃的是小青菜。吃小青菜能排毒通便。
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作为一个地地道道的农村人，迎着朝阳升起忙农活到余晖的庄稼人，没有挑剔的余地，想吃什么菜就吃什么菜。
因为自家自留地，嫩绿的菜苗:菠菜、白菜，辣椒、茄子等等，应有尽有，想吃什么，提菜篮子到地里走一遭，收获满满。当然，如果坐城市，也就没那么方便，大清早跑到菜场东挑西选，运气差可能被人家挑选干净，给你剩下些劣质货，要就要，不要拉倒。
但我这个人就有个怪痴，特别钟情于辣椒，就算一餐没有任何菜肴，只要辣椒面加点味精和盐巴沾水，也可以勉强解决问题。有的时候辣的肚子疼得不行，但一会儿就没事，浑身汗水流淌，仍然改掉不了痴好。
家中屋角落里堆满杂七杂八，坛坛罐罐装满有糟辣椒，泡辣椒，泡腌菜，番茄酱等等一大堆，想吃什么手到擒来，不用跑到菜场去讨价还价，还不知道摊贩们加的一些什么佐料，为几毛钱争吵脸红青胀而烦恼。
在农村，基本上每家每户都有预备，储存各种各样的蔬菜，以防冬天没有嚼头而准备的。
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春天的野韭菜巴巴，夏天的红苋菜，秋天的小白菜，冬天的白萝卜
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香椿芽。农村人都有一双巧手，采下来的香椿除了和面一起炸椿鱼儿还可以和鸡一起炒。
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我是土生土长的农村人，我最爱吃吃的就是妈妈做的乱炖，就是有肉(鸡肉或猪肉)，自己家养的那种哦！肉炒过之后加水依次放海带，萝卜，千张，红薯粉丝和白菜叶。比较有印象，那时候没有燃气，电磁炉这些，都是烧地锅，我可是烧火的一把好手呢！小时候家里穷不是经常有肉吃，谁家做个肉都能香好远呢！这是我到现在都比较喜欢吃的一道菜，也喜欢做的呢，现在回家妈妈也还是会给我们做这道菜，还是会杀自己养的鸡(现在家里不养猪了)，用地锅做给我们吃，这个味道一直都不变，可能这也就是妈妈的味道吧！
