网友提问：
马铃薯、番薯和萝卜，哪些是根，哪些是茎？
优质回答：
马铃薯、番薯和萝卜，哪些是根？哪些是茎？下面，小编来科普一下这方面的冷知识，希望大家能喜欢。
变态茎，可以分为地上变态茎和地下变态茎两个大类，地下受态茎又可分为根状茎、块茎、球茎、鳞茎四大类。
块茎是由茎的侧枝变态成的短粗的肉质地下茎，呈球形、椭圆形或不规则的块状，贮藏组织特别发达，内贮丰富的营养物质。马铃薯就属于变态茎中的块茎。
常见的变态根有以下几种：1、肉质根，如萝卜的变态根；2、块根，植物侧根或不定根膨大而成，常见的如番薯的块根；3、气生根，是生长在空气中的一种变态根，如榕树的枝干上长出许多不定根；4、支柱根，最典型的例子是玉米；5、菌根和根瘤。
萝卜属于变态根中的贮藏根，细细内贮藏了大量的养料，可供植物越冬后发育之用，亦是人们食用的部分。番薯属于变态根中的块根。
综上所述，马铃薯是变态茎，而蕃薯和萝卜属于变态根，也就是说，马铃薯是茎，番薯和萝卜同属于根。
以上只是小编的观点，仅供大家参考。如果大家有不同的意见，可在下方评论区留言、互动。谢谢！
其他网友回答
马铃薯就是土豆，吃的是植物茎的部分是块茎。是储存养料和营养物质的块状，块茎它的表面有许多芽眼，呈旋涡状，芽眼内有3～2个
腋芽，其中只有一个是最容易萌发。能长出新枝，但是时间长了才会发芽繁殖。在绿叶最下面埋在土里的须部是根，而且有些根须为了维持自身营养是不结土豆的。
番薯也叫地瓜，在我们东北都这样叫，还可以叫红薯。地瓜是块根，和土豆不一样，但都是储藏养分，大部分都藏于地下，地瓜的叶子就是茎，蔓延伸长在地面。
萝卜也是快根植物，是由测根或不定根的局部膨大而形成，它是不规则的，可以形成多个快根，萝卜的茎是在我们吃的萝卜叶下面连接块根地上部分的那个才是茎非常短小，不明显。
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其他网友回答
马玲薯和番薯属于根系可食作物，而萝卜则是茎部食用作物。
