网友提问：
夏天到了，如何做清爽美味的慕斯蛋糕？
优质回答：
夏天到了，怎么能少了慕斯蛋糕呢！
慕斯蛋糕的做法：
1、首先准备材料：
草莓：200克，
淡奶油：300克，
黄油：35克，
白砂糖：30克，
奥利奥碎：80克，
吉利丁片：10克。
2、奥利奥压碎（尽量压碎一点，吃起来口感会好一点）
3、将黄油隔热水融化，然后倒入奥利奥碎中搅拌均匀，取一个活底模具（6寸)，垫一张油纸，将奥利奥碎倒入模具中，压实，然后放到冰箱冷藏备用。
4、将草莓放入榨汁机打成草莓泥。（不用加水）
5、淡奶油加入白糖和几滴柠檬汁用打蛋机打发成可流动的7成发状态就可以了。（一定要用打蛋器打，不然打不发的哦！）
6、将打发好的淡奶油倒入草莓泥中搅拌均匀，
7、将吉利丁片放到冷水里泡软，然后拿出来挤干水分，放到碗里面隔热水融化。（一定要隔热水融化，如果直接放到热水里会失去胶性哦！）
8、将融化好的吉利丁液倒入草莓糊中搅拌均匀，然后将草莓糊倒入刚刚放奥利奥的模具中，左右摇晃一下，上下震动几下（这样是为了使面糊均匀没有气泡哦）。
9、放到冰箱冷藏一个晚上。
10、冷藏一个晚上的草莓慕斯取出来脱模，（如果太硬脱不下来，可以用吹风机开热风吹一下模具的四周，吹几十秒就可以，不然蛋糕会化掉！）
11、在草莓慕斯上撒一些奥利奥碎做装饰，一个好吃的草莓慕斯蛋糕就做好啦！快去试一下吧^O^
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可以来我们学校学习了解慕斯蛋糕的制作
专业介绍：
以培养精通西点制作、懂经营、擅管理，并具备创业能力的人才为目标。学习各种西点制品的制作技术和西点制作的专业知识，以及西点创业、经营管理方面的知识；学生毕业后能从事连锁宾馆、西饼屋、大型连锁酒店，饼屋等工作，具备较高的创业能力。
学习内容：
西点蛋糕制作：
西点基本功强化训练，传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作；港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕制作技术；
西点烘焙培训：
包括美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术； 曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等西式酒店宴席流行西点精品的制作；各种西式点心制作，时尚冷、热饮的调制技术；
六大优势：
理实一体化教学，一人一转台教学，名师一对一教学，职业化教学，情景教学，模块化教学
师资力量
学校师资力量雄厚，拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的西式面点技师、西式面点师为骨干的专业教师队伍，教学质量始终如一，名列全国前茅。
学校先进的西点科研队精心制定了符合学生需求的专业课程，旨在完全地将系统、专业的西点工艺传授给学生，使学生掌握西点工艺规律、理论和核心技艺。学校设置多元化的专业群，基本涵盖现今较完整、较前沿的西点工艺教育内容。
