网友提问：
黄瓜凉拌好吃吗？
优质回答：
亲朋相聚，家人团圆都离不了撮上一顿，一桌美味佳肴让人垂涎欲滴，做菜的人也会让人刮目相看让人赞赏，如果自己也能露上一小手是不是会觉得很自豪呢？特别是不会做菜的人更能提高自己的信心及乐趣，下面小编就教你一招简单又美味的做法，让你在亲朋面前一展技艺。
主材料：
黄瓜一只
辅料；
大蒜两瓣、干辣椒两棵、葱一棵切成碎末
酱油一大勺
白糖一小勺
香醋一小勺
香油适量
辣椒油一小勺
味精、香菜沫少许
做法：
将洗净的黄瓜用削皮器削成薄片
把削好的薄黄瓜片卷成小卷
卷成的小卷如上图摆放在盘中
把大蒜、辣椒、葱沫中加入酱油、香油、香醋、白糖、辣椒油、味精加入碗中搅拌均匀
浇在摆好的黄瓜卷上
最后撒上少许香菜沫，一盘色、香、味俱全的凉菜就成功了，并且味道也不错哦，足可以让不会做菜的你在亲人面前挣足面子，快动手试吧！
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开胃家常菜—凉拌黄瓜的做法分享：
小小的黄瓜，是老百姓生活中的一种普通的食材，现代化的大棚里可以说是一年四季都有，而黄瓜的做法也有很多种。如：黄瓜鸡蛋汤，黄瓜炒鸡蛋，鸡蛋 拌黄瓜等。
我们最常见的还是凉拌和生吃，黄瓜味甘，甜，入脾胃，大肠，具有除热，利水利尿，清热解毒的功效。特别是在即将来临的炎夏，凉拌黄瓜更是一种美美 爽口的经典开胃菜。
我的凉拌黄瓜做法：
用料：
黄瓜三两根，大蒜3–4瓣，（具体的量可以根据个人的口味而定）生抽，醋，白糖，凉拌汁，食盐，香菜若干（凭个人喜好添加）
做法;
1:黄瓜洗净后放在案板上，用到拍碎，切成2–3厘米的小段，方便入味，香菜切碎，大蒜捣成泥备用；
2：将切好的黄瓜放入盆里后，加入提前切好的香菜，依次加入：盐，生抽，凉拌汁，醋，白糖一小勺，几粒鸡精，倒入蒜泥，浇点热油这样更好吃，搅拌 均匀后装盘可以开吃了。色香味俱佳，味道特别棒！
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凉拌黄瓜好吃，不管是切段蘸酱，还是凉拌都很好吃，现在天热，正是吃这些凉拌菜的好时节。黄瓜夏季最便宜，一两块钱一斤，别看便宜，但是黄瓜有除热祛湿的功效，黄瓜中含有一种有助于胰岛素分泌的激素物质，糖尿病人吃黄瓜低升糖指数，有辅助治疗的作用。去外面吃饭，凉拌黄瓜往往是被点最高的，，这个去餐馆吃实在是太亏了，自己在家做是最简单的，完全不用去外面浪费钱财。我有个用了很久的方法，是跟一个大厨学的，比例很精准，老公很喜欢，这个酱汁可能和大家做法有些区别。
材料：
黄瓜 2 根 蒜 半头 小辣椒 3个 盐 2g 花椒 5克 油 15ml 生抽 3ml 米醋 6ml
做法：
1黄瓜皮毛刺比较多，用牙刷多刷几遍洗干净。黄瓜拍的才有型，用刀拍碎成大块。
蒜拍碎，不用很细，小米椒切小粒。
2醋加生抽盐，生抽放入小碗搅匀。
3将调好的酱汁倒入黄瓜。放拍好的蒜粒、辣椒粒。锅内放油烧热，放花椒炸香，漏掉花椒将热油浇到蒜上，搅拌均匀。
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黄瓜凉拌好吃吗？请你把“吗？”去掉，黄瓜凉拌非常好吃。凉拌黄瓜是一道香脆可口的家常凉拌菜！在这个天气逐渐升高的时节，拍一盘黄瓜凉拌吃，简单方便好吃！那么黄瓜有几种凉拌的方式呢？我以前也说过几种做法！
凉拌黄瓜
黄瓜去皮去头尾，洗净切滚刀块或者长条形或者拍碎切块。
放入蒜泥，熟油辣子（油多辣子少），芝麻香油，生抽，鸡精，味精，葱花或者香菜段拌匀即可！
小贴士
黄瓜可以处理成自己喜欢的形状。因为黄瓜可以生吃，所以切滚刀块，条形，拍，刮薄片等风格都可以。
上面我写的常规的凉拌方式。还可以放小米辣圈；熟油辣子不要，用锅煎油，爆香干红辣椒；不吃辣的可以放醋，放白糖吃甜酸！
黄瓜可以用于很多的菜里做配菜，凉拌菜炒菜都可以。
黄瓜也可以在做凉拌之前腌制一会，腌制出汁水。
凉拌黄瓜非常好吃，既简单又方便又有营养！适合懒人、没时间、上班族匆忙的时候弄来吃！据说黄瓜已经被“女人”开发出了新用法！
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凉拌黄瓜刀身拍碎，切成一段一段。加入辣椒油，蒜蓉，陈醋，拿保鲜袋装好放进冰箱冷藏几个小时入味后，听好吃的
