网友提问：
新买回来的猪腿怎么做好吃？
优质回答：
你好，我是大宝，很高兴回答你的问题，新买回来的猪脚怎么做好吃，这就要看你喜欢怎么样吃，比如说炖汤，麻辣的，等等……我个人比较喜欢麻辣的，下面我来说一下麻辣猪脚怎么做，希望能帮到你。
1咱们先准备材料，红干辣椒，植物油30克，麻椒2勺，豆瓣酱20克，姜 桂皮 八角 香叶 各15克
2咱们先把猪脚刮干净
3把猪脚用刀切开，然后切成一段一段的
4把切好的猪脚放到锅里面煮，放水，水要盖过猪脚，大火煮开后捞出来
5把红干椒切段，准备一小把麻椒
6炒锅里倒油，放俩勺豆瓣酱，用小火炒出红油，一定要小火
7接下来就把准备好的材料全部放进去炒，用炒出香味
8然后咱们倒入清水，开大火煮，煮开了后把猪脚放进去
9盖上盖子咱们小火煮40分钟左右，放点盐，自己把控好时间，看你自己喜欢吃烂一点的还是有嚼劲一点的。
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卤猪腿
猪腿洗净焯水，起锅放水和猪腿，加入花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、葱姜、生抽、老抽、冰糖、盐，大火煮开，小火焖煮一个小时，香喷喷的红烧猪腿就做好了。满满的胶原蛋白。
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可以煮汤，这样能连吃带喝。不想喝汤的话那就做个酱肘子吃，那更是美味不过了，我给你介绍一下做酱肘子的方法啊，供你参考一下。
首先要把猪腿用喷枪烤一下，防止有毛。接着洗净后备用，锅内放水烧开后放入猪腿，接着依次放入八角，花椒，肉蔻，肉桂，白芷，香叶，盐，味精，老抽和一丁点冰糖。用小火炖一小时后再焖上半小时，这样肉里面也就进去味了。这样一道香喷喷诱人的猪腿就做好了。
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新鲜的猪脚个人觉得炖汤好吃吧，特别海带炖猪脚你好我是陈某人，很高兴回答这个问题，关注我每天学习更多美食小知识
最好的食材用最简单的做法做出来才是做美味。新鲜的食品炖汤才能发挥其最佳的作用，猪脚炖至软烂，加上提鲜的海带，味道不说了。不仅补钙还养颜。
海带炖猪脚做法如下：
1，海带洗净刷净后切段备用。
2，猪脚斩块，洗净后焯水备用。
3，热锅将猪脚煸炒片刻后，加水，姜葱煮开后。倒入砂锅
4，小火炖煮45分钟后加入海带，海带熟后调味即可。
5，吃的时候打个酸辣蘸碟不要太美味。
猪脚焯水冷水下锅，盐味不宜太重。煲汤调味最后调味
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很高兴能回答你的问题
首先选好材料 备好辅料
1、猪蹄选前腿 八角3个 桂皮一小块 香叶2片 冰糖2勺 辣椒?2个 生抽少许
2、猪蹄 用温水清洗 刮干净残余的细毛 尤其是蹄子边上的 然后冷水下锅 加料酒 生姜3片 花椒一小把 主要去腥 煮开后捞出再次清洗干净 。
3、锅中放少许油 把冰糖加入 翻炒出糖色 加入猪蹄、八角、桂皮、香叶、辣油、生抽、料酒少许翻炒均匀就放入高压锅里加适量的开水，大火开煮，煮到高压锅上汽转中小火继续煮20分钟。
4、时间到了就可以关火等待泄气，开盖可以试一下盐够不够，不够可以再加一点点，这样猪蹄就做好了。
我家孩子最爱的一道肉菜，百吃不腻。希望我的做法对你有帮助
