网友提问：
懒人的炒饭方法有哪些？怎么做快又好吃？
优质回答：
能被称为懒人的炒饭，自然是应该简单又快速的。食材常见，用料简单，用时很短。
不过总体上家常炒饭都不太复杂，搭配好食材也都不会难吃；提前准备好米饭，米饭不发硬，不回生，炒起饭来就会很快速。
这里分享三道做起来很方便，但却很好吃的炒饭，希望可以帮到您。
第一道，黄瓜鸡蛋炒饭
夏天的黄瓜最常见，鸡蛋在冰箱里随时备上，炒起饭来手到擒来。
【做法】：
黄瓜切成丁，鸡蛋打散。
锅中热油，倒入鸡蛋炒至焦香。
倒入黄瓜丁翻炒均匀。
倒入米饭一起翻炒均匀，炒热，炒散。
加入适量的生抽、蚝油、盐、少许胡椒粉调味，炒好即可。
第二道，火腿油菜炒饭
火腿肠我家基本上是常备的，小油菜或者其他青菜都可以，来2颗就够了；实在没有，您连青菜都可以省，放点儿香葱就很好。
【做法】：
火腿肠切成小丁。
油菜或者小青菜洗净切碎。
锅里烧油，倒入火腿丁炒至焦香。
倒入米饭一起翻炒均匀。
待米饭炒热炒散后，倒入碎菜翻炒均匀。
加入适量的生抽、蚝油、盐、胡椒粉一起炒好即可。
第三道，腊肠萝卜丁炒饭
炒的时候满屋香，很好闻；吃一口，腊肠的香夹杂着萝卜干的脆，别有风味。
【做法】：
广式腊肠切成小丁，萝卜干稍微切一下。
锅里放少少油，倒入腊肠丁煸炒出油。
加入米饭一起炒均，炒散。
倒入萝卜丁翻炒均匀。
根据口味添加适量的生抽、蚝油、盐、胡椒粉调味，炒好即可。
除此之外，还有酱油炒饭（虽好吃，我觉得油太大了些），火腿鸡蛋炒饭，胡萝卜黄瓜鸡蛋炒饭豌豆玉米粒火腿饭，香菇炒饭，都很好吃，而且食材常见，孩子也喜欢。
最后，好吃的炒米饭，米饭是关键：
米饭要求不能太粘，否则在炒饭的过程会成团不易炒散；
剩米饭要求不要太干、发硬或者回生，补救方法，可以在炒米饭的过程中适量淋一些水在锅边或者在米饭上，然后盖上盖小火焖一下，起到一个二次蒸米的效果，可帮助米饭松散、柔软。
以上就是豆妈对于炒米饭的一些看法了，期待喜欢吃炒米饭的朋友，留下更多你自己的见解哦~
其他网友回答
懒人的炒饭方法有哪些？怎么做快又好吃？深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑，相信付出爱是让自己幸福的最好方式！
老婆几乎不会做饭，但她会做一些简单的小吃、比如煮饺子、煎鸡蛋灌饼、下番茄鸡蛋面、还有她常做的酱油炒饭，老婆做的这碗炒饭，和我从小吃到大的鸡蛋炒饭完全不一样，主要的区别在于她是逐一放入相关食材，一锅炒到底，最让我感到特别的是，老婆炒饭会放入少许的蒜泥，米饭炒好之后，蒜香浓郁，让人食欲大开；
最让我惊讶的是，放入蛋液的时机，当锅中的米饭同炒香的蒜泥、腊肠、酱油等调料翻炒均匀后，突然用锅铲在米饭中间挖个小坑，放入少许的色拉油，直接放入搅拌均匀的蛋液，当蛋液凝固后，用锅铲将米饭同鸡蛋翻炒均匀，一锅非常简单的蒜香酱油炒饭就做好了；
多年前，我第一次看到老婆的这种做法，惊讶的同时感叹炒饭还能这样做，所谓，八仙过海各显神通，懒人也有懒人的做法，吃过之后，除了好吃，就是让我佩服，佩服她的做法，真是方便快捷；
今天的早餐，老婆又给我做她的拿手炒饭，电饭煲花了20分钟将米饭煮熟，之后准备了2个鸡蛋、在菜板上切了小半跟腊肠，老婆说，没有腊肠换成火腿肠也是蛮好的，之后就是上锅快速的炒制，由于米饭是电饭锅中刚刚焖煮，还是烫烫的，所以这碗炒饭很快就可以出锅，大约不超过5分钟，搭配一点咸菜，我一下没有控制住，吃了满满的两大碗；
懒人的炒饭方法有哪些？怎么做快又好吃？
懒人的炒饭方法，谈不上很多，就只要一种，还是从我媳妇那学到的，不过这种做法还算好吃，最重要的是简单便捷，今天看到题主的这道问答题，将这种懒人炒饭的做法分享给大家，希望大家喜欢，做法如下：
1、食材的准备，做这碗酱油炒饭除了需要准备切好的腊肠和鸡蛋之外，其实重要的是那碗调料汁，三勺生抽、小半勺的老抽、撒入少量的胡椒粉、小半勺的白砂糖，用筷子搅拌均匀即可；
2、将电饭锅中煮好的米饭盛入大碗中，这样便于我们炒饭的时候，往锅中放入米饭；
3、锅中放入少量的色拉油，放入切好的腊肠，炒香之后，放入我们切好的蒜泥，在锅中将蒜泥炒香之后，就可以转中小火了；
4、蒜泥炒至焦黄后，放入我们刚刚准备好的米饭，在锅中多多翻炒，这时是中小火哦；
5、放入我们刚刚调配好的调料汁，根据自己的口味，多放少放都行，之后用锅铲将锅中的米饭翻炒均匀，让每一粒的米饭都能裹上酱油的色泽；
6、这时可以转大火，用锅铲在米饭的中间挖个坑，放入少量的色拉油；
7、放入我们刚刚搅拌均匀的蛋液，稍等片刻，等待蛋液凝固；
8、当锅中的蛋液凝固之后，用锅铲快速翻炒均匀，之后放入少量的食盐调味，一碗美味的懒人蒜香酱油炒饭就做好了；
懒人的炒饭方法有哪些？怎么做快又好吃？
写到最后，还想啰嗦几句，懒人的炒饭方法，谈不上很多，就只要一种，还是从我媳妇那学到的，不过这种做法还算好吃，最重要的是简单便捷，这碗懒人版的酱油炒饭，和我们经常吃到的鸡蛋炒饭完全不一样，主要的区别在于她是逐一放入相关食材，一锅炒到底，最让我感到特别的是，老婆炒饭会放入少许的蒜泥，米饭炒好之后，蒜香浓郁，让人食欲大开，由于米饭是电饭锅中刚刚焖煮，还是烫烫的，所以这碗炒饭可以很快出锅，大约不超过5分钟，搭配一点咸菜，我一下没有控制住，吃了满满的两大碗；
关于懒人版的炒饭方法，大家可以在评论区给我们留言，分享一下您的做法，让我们共同学习和进步，最后感谢大家的阅读，分享带来快乐，我们在评论区等您；
我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
其他网友回答
桃妹来解答。
如果我的回答对你有所帮助，还请点赞加关注，并送您豪华美食大礼包一份，谢谢你的支持。
做懒人炒饭，关键不光步骤简略，容易操作，更关键的是，你还得好吃。让桃妹做的话，就一种炒饭最简单：直接把米饭往油里一扔，炒两下加盐就行了。那不是人吃的玩意儿对吧？
我妹妹的老舅以前是做炸串儿的，后来生意特别好，又在校门口盘了两个店面专门做炒饭炒面。他的做法就非常值得大家借鉴。既快，而且非常好吃。其实简单的说来，就是减少米饭在锅内停留的时间，同时又能把米饭炒的干香。这样既好吃，又快速的炒饭，目的就达到了。
下面就说一下懒人炒饭的具体做法。
第1种，快捷炒饭做法。
其实那种说炒饭一定要隔夜的说法是不准确的。你要看是哪种米，如果吸水性比较强的米那么就必须过夜；如果本身这种米水分就比较足吸水性不够，比如说新米。那就完全不用隔夜。需要现蒸出来打散就可以了。
新米事先浸泡半个小时。等到大米已经泡白。此时放入和平时蒸饭一半的水直接焖熟就可以了。想做成了米饭，粒粒分明，还不会夹生或者烧烂。因为你米已经泡透了，最多你水放少了米会有点硬，但绝对不会生。
几个鸡蛋加少许盐，料酒，植物油打散，然后趁热拌在米饭里。再切点葱花。
把米饭盛出来抖散。让热气跑掉。
锅内倒油，下一半葱花，炒出葱香味。然后把米饭直接下锅翻炒。翻炒均匀后，尝一下味道，淡的话再稍微加点盐，另一半葱花，翻炒均匀就可以了。
还是先做米饭的懒人炒法，如果你有剩米饭，那就更简单了，只需要剩米饭先放入少许清水微波炉里打热。和鸡蛋拌到一起。下面步骤就一样了。
第2种，更懒的素炒饭的方法。
这种做法其实连米饭都不用做。先把有机花菜的花头切下来，切碎成一粒一粒的类似米粒。实际上，这种炒饭比大米的热量还低，而且口感清脆，并不比蛋炒饭差到哪。
需要休息的是花菜炒饭最起码来点猪油，如果有点肉丁就更好了，否则的话就有点味道太寡了，并不是那么好吃。
另外两个鸡蛋加盐打匀，切少许葱花蒜末，或者一些你喜欢的配菜都可以。
锅内放水，少许盐和植物油水开后把花菜碎，直接下锅，焯水半分钟，捞出满汗，浸泡在冷水中，拔掉热气后控水待用。
锅内放油，先放蒜末炒香，放鸡蛋，炒成小蛋块。放入花菜碎，翻炒。而且少许胡椒粉，翻炒。
花菜就要吃那个脆劲儿，不能太熟。撒少许葱花，也可以放一点香油，就可以出锅了。
其他网友回答
我最喜欢做炒饭，又简单，又省事，又美味。炒饭的方法很多种，可以用蔬菜切碎炒，还可以用鸡蛋炒。我家隔三差五就炒饭吃，冰箱里长期备着炒饭的材料。鸡蛋，买回来的基围虾放冰箱里速冻，广式香肠等。这不今晚就做了个炒饭，午餐吃剩的豌豆，和一碗剩饭，洗几条香葱切沫，一条香肠切薄片，碗里敲两个鸡蛋搅散备用。准备大概10只虾，去头，去虾皮，虾线，切小段。锅里倒少量油，下香肠片炒出油盛起，下鸡蛋煎，边用锅铲将鸡蛋搅成粒下葱白和虾一起翻炒片刻，依次加入炒好的香肠和豌豆、剩饭一起翻炒，加适量生抽，盐入锅翻炒片刻，撒上葱花，一锅香喷喷的炒饭就出炉了。
其他网友回答
炒饭，最好用冷的饭，不要用刚煮好的饭，因为刚煮好的饭，水份比较多，很难炒出一粒一粒的感觉
1.准备饭：我一般是用剩饭炒，如果没有剩饭，就提前把饭煮好，放凉，再用饭勺一点一点分开，不要一整块下锅
2.准备配料：胡萝卜，火腿肠，黄瓜切丁备用，切葱花
3.碗中打入两个鸡蛋，放点醋打散
4.锅中放油，油热时倒入鸡蛋，摊开，等鸡蛋凝固后，用锅铲弄碎，盛出
5.锅中放油，放入胡萝卜，火腿肠，黄瓜翻炒
6.再倒入饭继续翻炒，炒的时候用锅铲把饭再压碎一些，直到米饭粒粒分开
7.倒入炒好的鸡蛋，加入盐调味，继续翻炒，加入葱花拌匀即可出锅
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