网友提问：
夏季大青菜怎么种植？夏季哪种蔬菜最受欢迎？
优质回答：
根据题主的提问，符合大青菜的，我认为是叶菾菜，又名君达菜，牛皮菜，厚皮菜，它是藜科甜菜属，是以嫩叶供食用栽培用的一个变种，是2年生的蔬菜。原产于欧洲地中海沿岸，从阿拉伯通过丝绸之路传入我国。有白梗和绿梗两个普通品种，最近几年又引进了一种红梗绿叶的新品种，叶片翠绿，质地柔软滑嫩，叶柄是鲜红色，质地脆嫩，还具有观赏价值。
大青菜栽培分为春、秋两季栽培，主要是以秋季栽培为主。
栽培的技术要点有以下几点：
1.选地选茬，要选择地势平坦、土层深厚肥沃、土壤疏松、排灌方便的地块，前茬作物以浅根性为好，实行四季轮作，忌重茬。
2.施足底肥，在前茬作物收获以后，要及时翻耕晒白，进行深耕25《～30厘米，要把地耙平整细，土壤疏松，上虚下实，施足腐熟的农家肥在土壤墒情合适地时候就可以播种或者是定植。
3.种子处理，适时播种。
要用抗逆性强的优良品种，红梗叶菾菜播种前要把聚合果搓散，浸种1～2天，让种子充分吸收水分，以利于出苗，有条件要对种子进行杀菌处理，然后催芽，种子80%露白后就可以播种的。
播种时间是在地下3厘米温度达到5度的时候就可以播种，提高播种的质量。
4.田间管理，小苗采收上市的2～3叶时及时间苗，保持苗距，间苗后要结合浇水及时的追施粪水或者是尿素，5～6叶时就可以采收上市。多次采收的，要中耕培土，促发新根，避免倒伏，同时要做好清沟排渍，拔出杂草等。
大青菜抗逆性强，根系发达，吸收力好，良好的肥水条件可以获得优质高产。
5.采收根据需要，幼苗时播种后30～40天采收，成株剥叶供食的定植后40～60天开始采收。
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大家好，我是农民的儿子唐老鸭，我想和大家分享这个问答。大青菜又叫大叶青，小白菜，是一种叶菜类蔬菜，青菜苗小质地松软，口感佳微甜，易消化对胃道的刺激小。含量以钾镁为主，含有纤维，维生素也很高。它的种植方法很简单，先平整土地，施上底肥，可以播撒也可以点种，上面復盖一层细土，多浇几次水有利于它的快速生长。夏季是蔬菜收获的季节，我最喜欢的有苦瓜，丝瓜，空心菜。因为苦瓜是一种药食两用的食材，具有清热解毒的功效，苦瓜中含有丰富的维生素c，维生素B1及矿物质，维生素C是番茄的3倍，而是优秀的抗氧化剂，对消除疲劳，养肝养血，对青年人的青春痘也有很好的作用。丝瓜是瓜菜类食物。含有少量的蛋白质，脂肪还含有一定量的碳水化物，它的维生素，矿物后含量也比较高。因而它对于抗氧化以及营养神经都有一定治疗作用，另外在中药中丝瓜还可以入药。空心菜又名蕹菜，富含多种营养成分味甘性凉，空心菜中膳食纤维含量极为丰富，由纤维素，果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高噬细胞。维生素C和胡罗卜素有助于增强体质，可以治疗疮疡，痈疖等皮肤病。
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种大白菜，青椒
