网友提问：
哪些野菜人工种植的前景好，利润又高，该如何种植？
优质回答：
在农村，确实有一些野菜受到人们的青睐。如荠荠菜，可用于包水饺、制作凉菜等等。但由于荠荠菜的生长期短，不能满足人们食欲的要求，就需要人工种植。我就荠荠菜的种植方法做一些简单介绍。
荠荠菜的种植方法
【1】选地、施肥：选择没有杂草、土质肥沃的砂壤地，利于荠荠菜扎根、发芽；耕地前均匀撒上氮磷钾复合肥。精耕细耙后起垄，在整畦前撒上腐熟的农家肥后，轻耧一遍后把畦面荡平。
【2】播种：荠荠菜多用于干播法，由于种子较小，播种前需拌上细土，均匀撒播于畦面。播后用竹筢轻耧一遍，使种子与土壤混合。如果土壤湿润，荡平即可。土壤干燥的情况下及时小水浇灌。值得注意的水在浇水前，要踩实畦面，防止种子被水冲走。
【3】播种量：种植荠荠菜在不同的播种季节，需用的种子数量不同：在春天草木丛生的时候，适宜种子生长，每亩用量在0.75㎏；而夏季播种，天气炎热，天气时而干燥时而暴雨，出苗率低，每亩需1.5㎏种子；当秋高气爽的时候，天气渐凉，出苗率较高，亩施1㎏种子即可。因此，撒种时要掌握好播种量。
【4】播种后的管理工作：春、秋季播种后，为避免天干物燥影响出苗（有时虽浇水，但地皮干后形成整体不利于出苗），需用草帘或芦席覆盖，保证土壤湿润。如果在播种浇水后，如春播荠荠菜需7一15天才出苗，发现干旱时仍需及时小水浇灌。在出苗后在傍晚的时候揭去覆盖物。以防白天时闪苗、烧伤。
【5】苗期管理：幼苗出齐后，当长至2片真叶时，适当间苗后，及时追施硫酸铵后并浇水；待十天半月后，再次间苗、施肥、浇水。前期每亩施肥10㎏左右，后期每亩施肥15㎏即可。切忌大水漫灌，以至叶片淤泥，同时还会影响土壤的通透性。当然大雨过后要及时排水，特别夏天雨后要用井水浇灌，防止烂根死苗。
【6】后期管理：荠荠菜生长期间，可结合间苗多次采收，利用采收的机会剔除杂草。采收之后根据生长情况施肥、浇水。在植株长至10一15片真叶时，即可分批次采收。值得注意的是做到采大留小，并且均匀留苗，以利于备用苗发棵增产。
【7】病虫害防治：荠荠菜也有较多病虫害，如霜霉病、蚜虫等，应根据实际情况预防和防治。
总之，野菜都有“草性”，适应能力强，在湿度、温度达到适宜条件下都能正常生长。主要在管理方面，及时浇水、施肥、除去杂草，控制病虫害的发生，就能获得好的收成。
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野菜的种类很多，要适合全国各地都可以种植的就不多了，尤其是要产量高，销路好，管理方便，不用农药的野菜就更加少了，现在推荐一种很普通，很普遍的野生芹菜，这种菜只要有水，土地潮湿的地方都可以种植，而且产量非常高，第一次割掉，施一点农家肥，过二十天左右又可以收割第二次了，只要气温适宜，一年四季都可以有收获的，这种野芹菜吃的人很多，饭店，菜馆的需求量也很大，是一种比较理想的野芹菜，获利较高，容易种植，值得推广。
其他网友回答
常见的野菜有水芹菜、马齿苋、香椿芽、荠菜.灰灰菜、茵陈等。以荠菜为例。荠菜种植，种一次就不用种了，长江以北地区除冬季外，其它三季都可以种，野菜种子生命力强。采收时留几棵单珠老了，种子自然落下(不会霉坏)，自然繁殖就不用种了，荠菜适宜温度12一20度。一般春季荠菜口感好，我们这在果园树行间种或者麦田间自然生长 ，早春市场价5一10元1斤。人们一般吃法有凉拌、包饺子等。
