网友提问：
哪些病情不宜食用竹笋？原因是什么呢？
优质回答：
从小家里就有几片竹林，每年都吃笋。对竹笋的情况还是比较了解的。
竹笋也分为好几种，一种是我们常见的青竹春天发出来的笋，生命力旺盛，一般冒出芽之后很快就飞一般地往上窜，我们挖笋的时候很少会去拔那些冒头的，因为这些笋实质上已经”老了“，口感不太好了。反而是会拿着一把锄头去看土凸出来的地方，然后找准角度一锄头挖下去，就能找出又嫩又鲜美的小竹笋来。
还有一种笋时间迟一点，是在山上的野生小竹子的笋，我不知道它有没有学名。反正我们当地方言是鞭竹笋，这种笋当地人一般是看不太起的。因为在我们家乡那边，几乎人人都有一个竹林，没有的谁想要，邻居挖了都会送过去。因为春天的笋长起来实在是太快了，而且我们那儿算是邻里关系都比较和睦，会互通有无。彼此分享地里的庄稼。
那种小小的笋因为很小一个，可能都不如小拇指那么粗，最大的也只有小拇指那么粗，通常要摘七八十根才能凑够一盘，所以大人懒得去弄。反正家里的笋都吃不完了。
可是我却很喜欢这种笋。这种笋我一般都是拔冒出来的，因为底下的我不知道在哪儿，而且它冒出来了也就这么瘦瘦小小的一根。这种笋烧肉特别鲜美，虽然大人说着都差不多，但可能是因为我自己去拔的，有自己辛勤的劳动成果在，所以觉得很满意吧。
还有一种笋是冬笋，顾名思义，就是冬天就有的。但是青竹一般不挖冬笋，我至今不知是为什么。反而是毛竹——就是那种碗口一般大的，特别肥硕的竹子，这种竹子会结冬笋。
上海菜里有一道腌笃鲜的，就是用冬笋一起做成的美味。我家吃冬笋不如吃春笋来得多。可能是因为冬笋特别寒吧。
反正就是一句话，笋都是寒性的！所以我们家乡做笋一般都是跟肉一起炖，或者油焖笋，绝对没有清炒一说。哪怕是我自己拔来的小笋，我都会炖一碗汤在火里熬煮好些时光。
胃寒的人不宜吃笋！后来我毕业了到其他的地方生活，过年难得回家一次，看见家乡的笋就莫名很亲切，吃了满满一大盘。家里人还说要吃天天给你做。可当天晚上就不行了。胃里难受得紧。这才知道笋是寒性的，平时如果是在城市里没有照顾好自己的胃的，不建议吃太多笋。
为什么笋会是寒性的呢？
只是因为笋是竹子地底下的芽。粗纤维多，本身是不太容易消化的。又因为在传统的视角里，笋是归入到胃、肺经的，所以吃多了才会有这样明显的反应吧！
如果家里的笋一时买多了吃不掉，放着又怕它会老掉怎么办？没关系，我来教你一招，这个办法是我们家经常用的。
把挖来的笋剥去皮，然后放到滚水里焯烫，晾凉之后裹上保鲜袋放到冰箱冷冻室里即可。可以放很久很久。因为吃笋是看季节的，这个办法出来了以后，哪怕是夏天也能吃到新鲜的笋。而且这样的笋从冷冻室拿出来解冻炒过后，跟新鲜的笋味道是一样的！
但是，炒笋的时候记得用油焖，或者与红烧肉一起哦！否则笋就太寒凉了！
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除了过敏的人不能吃，基本上没有不能吃的。所以这个是一个谣言了，一个食物如果他有很强的功效和偏性那它才会有一定的禁忌，而竹笋并没有什么特别的偏性。主要是一个调味的美食。所以只要不过敏就可以吃。也是一些地方常见的品物，基本上都有，所以并不存在你说的这个问题的，确实有一些人因为是过敏体质
至于是对什么物质过敏可以做过敏源检查。就可以明确是什么情况了，如果是吃了竹笋后造成的过敏，就可以以后注意不要吃就可以了，除此以外基本上都能吃，因为这个食物并没有什么特别的偏性。也不是什么维生素微量元素含量高的食物，所以比很多水果像芒果这些还要不易致敏的，一般煮一下把这个水倒掉就可以了。有一定的清热利尿的效果，对于尿多的人来说可以少吃。
作为病人患者来说，也没有什么特别的，所以这个只要患者还能吃还能消化就可以吃，没有什么特别的功能和副作用的，所以并没有你说的这个有许多人不能吃，这个在产地就一很普通的食物，家家都吃没有什么讲究的。男女老少都可以吃，只要不过敏就可以了，不存在疾病禁忌因为它本来就很清淡没有什么特别的偏性。
其他网友回答
我爸喜欢研究中医药理，从小他就跟我说笋不能多吃，因为笋是发物，容易引发旧病复发，还有鲤鱼，公鸡，虾，魔芋等等，以前我们家都很少吃这些发物，后来我工作了自己住就不忌口了，啥都吃。
